深イイ話＆しゃべくり007に登場の～スコッチバンク銀座…

一昨日の

深イイ話＆しゃべくり007で

先日おとずれたスコッチバンク銀座がテレビで紹介されていました

番組内容では

スイーツジャーナリスト

スイーツ番長オススメ　究極のパンケーキと題して

スイーツ番長がオススメするのは「スコッチバンク銀座カフェ＆ダイニング」の

「マスカルポーネチーズのパンケーキ」

その名の通りマスカルポーネチーズを使った

レア感満点のフワトロパンケーキで、カフェタイム限定での販売されていると

紹介されていました

以前記念撮影したスイーツ番長さんと

先日訪れた記事ですがどうぞ

昨日は

銀座コリード街近くのカフェダイニング

スコッチバンク銀座を訪れました

クラシカルな印象の店内は

17時まではJ-WAVEでのナビゲーターを始めさまざまな分野で

活躍しているDJ TAROさんがプロデュースした

大人気のパンケーキやブランチメニューがいただける

カフェタイムと

17時からは音楽を楽しめる北イタリアを中心としたメニューが頂ける

カフェダイニングが楽しめるようになっています

こちらの料理長は

ホテルオークラや資生堂パーラーなどで

正統派のフレンチを学んだのちにイタリアンに転身されたシェフで

北イタリアで学んだ経験も生かした郷土料理もあったりと

夜のダイニングを目当てに来られるお客様も多いそうで

メニューを常時約60種展開されているそうです。

夜のお食事もとっても気になっています

天井が高く広々とした店内の中央は

グランドピアノがあるテーブル席フロアで

奥にはゆったりしたソファー席も

黒帯さんはソファーの席に通してくださったのですが

その奥のお部屋もあるそうで

貸し切りパーティーなど

大人数でも収容できるゆったりとした店内です

ディナータイムには

素敵な音楽もきかせてくださり

繰り広げられるステージでは

JAZZは勿論のこと

70年代、80年代のソウル、POPSや最新のナンバーまで

みせてくださるそうです

店内を入ると

空気感がかわり

ゆったりとした時間が流れるクラシカルな居心地さ

とても気に入りました

美容家　鈴木絢子さん

コスメプランナー　石原久真子さん

タレント　エリカさん

サプリメントコーディネーターの鈴木絢子さんに

最新のサプリについてお話を伺いながら

こちらのデトックスティーをチョイス

こちらのティーメニューは

ティーコンセルジュの方が配合された

デトックスティーが何種類か用意されています

ハイビスカスやローズヒップがベースの「美肌プリンセス」を

皆でいただきました

さっぱりした口当たりで

お食事と一緒にいただくと

口の中もすっきり少し甘味がありフルーティーさもおいしかったです

大人気のパンケーキがきましたよ

カフェプロデュースをしているDJ TAROさんが発案した

マスカルポーネ入りのパンケーキは

何回もご自身で試行錯誤して出来上がった逸品

ベリーたっぷりなパンケーキ

ティラミスパンケーキ

他にはプレーンなパンケーキメニューのほかに

チーズが入っているので

こちらのスイーツ系だけでなく食事系のトッピングにも

しっくり馴染むのが、この生地の特徴で

イタリアンらしくプロシュートやルッコラ、半熟卵をのせた

食事系のブランチパンケーキもあります

黒帯さんは人気なティラミスパンケーキを頂きました

エスプレッソコーヒーをかけてメイプルシロップをかけていただきます

これは生地自体がスフレっぽい感じです

口に入れた瞬間はフンワリなのに

中はトロっとする今までにない新食感

お話をうかがったら

粉類はほとんど使わずに

たまごをしっかり泡立てて焼き上げているそうです

とっても軽い食感なので

ドルチェ（dolce）好きですがカロリーを気にしている黒帯さんにぴったり笑

とてもおいしかったです

ベリーの季節メニューが終わると

また違ったフルーツのパンケーキも登場するそうです

また訪れたいなと思いました

来週から登場する新メニューも紹介してくださいました

ブリオッシュコンジェラートです

ブリオッシュ・コン・ジェラートは

ブリオッシュにジェラートを挟んで食べる

シチリア発祥のドルチェ（dolce）

こちらのジェラートも手作り

バニラ　ピスタチオ　チョコレートで展開される予定だそうです

エスプレッソのソースとあわさり

ほろ苦い大人のドルチェ

ブリオッシュもかりっとしていて

ふんわりした食感

塩味が効いているので

ジェラートと合わさると

甘さを感じることがすくないので

スパーリングワインやシャンパンと

いただいてもいいかなと思いました

おしゃれです～

今度はピスタチオのブリオッシュ・コン・ジェラートを

いただきに伺おうと思います

パンケーキはカフェタイムのみの営業なので

きをつけてくださいね

日曜日は13時～18時までカフェタイムをしているので

一番おすすめかもと思います

是非おとずれてみてくださいね

■スコッチバンク銀座
住所：東京都中央区銀座7-2-17 旧不二家本社ビル　
電話：03-6255-6767
営業時間：
[月～木・土]
14：00～24：00(L.O 23:00)
[金]
14：00～26：00(L.O 25:00)
[日]　
13：00～18：00(L.O 17:00)