グランドハイアット東京☆エレガントテーブルマナーレッスン…

本日は、エレガントマナー講座でお世話になりました　佐藤浩子先生
がマナーインストラクターとして　御活躍されております

グランドハイアット東京「大人のカルチャーイベント　美しくエレガントな女性のためのホテルアカデミー　のエレガントテーブルマナー」　

へ参加してまいりました

六本木にあります　グランドハイアット東京
　さん　の　　フレンチキッチン　にて　

佐藤先生のレッスンは、毎回聞きやすいのですが・・・今回も、聞きやすいです

私には、難しいお題でごございますが・・・ゆっくり＆丁寧な話し方は、印象がとても良いです

一人ひとり目を合わせての説明も、本当に素晴らしく、またまた勉強させられます

前回教えて頂いた内容も・・・すぐに忘れてしまう私でございますので・・・。

いつ参加しても新鮮

特別個室「シェフズテーブル」でのレッスンは、ざくろのアレンジが素敵すぎて・・・葉の使い方にも大変お勉強させていただきました。

仕事が忙しく、フラワーアレンジのレッスンは、長期休暇を頂いておりまして・・・。久しぶりにワクワク致しました

今回は、食前（食事会場が整うまで別室で待つ時間）の立ち振る舞いまで教えていただきまして、ちょっとドキドキ

このレッスンでは、お部屋の中にありますキッチンで、素敵なお料理が　副総料理長　ダヴィッド・ブラン氏　によって、作られていきます　この日の為の特別メニューでございます

鯵とポテトのテリーヌとオリーブケーパー　ラビゴットソース

オリーブの食べ方をお勉強

栗のクリームスープ　フォアグラのロワイヤルとホイップクリーム

今回のお食事の中で、一番のお気に入りでございました

シェフがすぐそばでお料理中

フランス産鴨胸肉とイチジク　蕪のロースト　もも肉のサラダとともに

鴨肉の独特な香りが苦手なので通常頂きませんが、八角スパイスを効かせており、とても美味しくいただけました。が・・・お肉がなかなか切れず、先生より直接御指導頂きました。

ありがとうございます

デザートが並ぶと心が躍るのは、私だけでしょうか？

デザートの盛り合わせ・・・ミルフィーユ　バニラ風味・シャンパンゼリーと季節のフルーツ・フロマージュブランのシャーベット

ミルフィーユのおかわりが欲しいくらい美味でございました

今度は、中華の立食パーティー編ということで、日程が合えば参加したいと思います。

楽しく美味しく満足でございました。

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