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今年の同人展で私がワーキャー言ってる裏で
(否、ワーキャーは言ってないです。が)
お世話になっている事務所の
社長を筆頭にさばかれた山のようなカタクチ(？)イワシ達(from築地)。
まあ、Sさんが築地までお迎えに行ったそうなのですが。
事務所の冷蔵庫を塩まみれにしながら熟成すること3～4ヶ月！
見事ナンプラーの元とアンチョビの元になりました。
今日はそのイワシさん達を洗って、拭いて、詰めて
オリーブオイル漬けにする作業をしてきました。
↓今日の完成品がこちら↓
これを1週間くらい冷蔵庫で寝かせると完全にアンチョビになるそうです。
ナンプラーの元は冷蔵庫に戻され、社長に渡す予定らしいです。
そして念願かなって冷蔵庫をキレイにしてきました。
なぜか日本酒、焼酎、ワイン・・・とアルコールばかり出てきましたよ。
我が社の誇る美人社長が酒好きだからに違いはなさそうですが
彼女は焼酎、あまり飲まないそうです。手土産注意です。
忙しい中、Sさん、Iさん、いろいろありがとうございました。
途中で逃げてすみません。
またアンチョビができたら事務所呑みがあるでしょうから楽しみにしております。
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