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≪HowTo≫ コイン・ポイントって何？
何度か試しているうちに好きになる事ってありませんか？
アメリカに来て、あらゆる国の料理(メキシコ、タイ、ベトナム、台湾など)を食べるようになって気づいたら克服していたどころか好物になっていたもの。
そう、
パクチーです。
別名コリアンダー、CILANTRO、香菜、カメムシソウ(ネーミングセンスが秀悦)など
実は栄養価がかなり高く、
・ビタミンＣ→ストレス予防や美肌に有効
・ビタミンＢ2→皮膚の再生を助ける
・ビタミンＡ→皮膚、粘膜、髪を強化する
・ビタミンＥ→老化予防、生活習慣病の防止
・カルシウム、鉄分→骨や歯の形成を助け、丈夫にする。貧血の防止
さらに
・食欲増進
・整腸作用
・快眠作用
・デトックス作用
などもあるようです。
パクチーをたくさん食べたい！でも生で大量に食べるのはというちょっと！
というサラダが嫌いなタイプの私は
パクチーが大量に入ったタイ風やきそばを作るのにハマってます。
鶏肉(エビだとさらに美味しい)とタマネギ(なくてもいいです)を炒めたら
茎ごとザク切りにしたパクチーを大量に投入！
さらにかために茹でた米麺を投入して
スイートソイソース(ない人は醤油とみりん)
ナンプラー
辛くしたい人はホットチリソースも
で適当に味付け。
お皿に盛り付けたら、さらに
手でちぎったパクチーの葉をのせて完成です。レモンとかお酢をかけても合います。
カメムシソウ(ヤメロ)祭り！！！！！！！
パクチー狂いの人はぜひやってみてください。きっと気に入るはずです。
気付いたらこの日記、美容と全然関係なかったです。
では(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
ゆらり♪さん
Mouさん
Mouさん
RyanRyanさん
紅色鶴さん