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食欲全開っ！！

食欲全開っ！！

2013/11/30 16:22

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華まるんさん

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　昼間の日差しは暖かいですが、日が落ちると一気に寒いです・・
　さっ、寒いからこそ美味しい物もたくぁ～んあるこの時期。ここ最近妙～に「レンコン」が食べたくなりました。ので


　レンコンと豚肉の炒め煮なんぞ作りやしたぁ～
（スープは即席トマトスープはるさめ入り）
　1.レンコン（200ｇくらい）皮を剥き少し大きめの乱切りにし酢水で灰汁抜き
　2.豚肉（好みの部位量で。脂がある方が美味しいです）を適度にカット
　3.レンコンはザルに移し水切り。フライパンに少量の油を入れ、中火程度で豚肉を色が変わるまで炒め、そこへレンコンを投入。表面が少し透明っぽくなるまで炒める。
　4.調味料　出し汁（市販のを使いました）50CCにしょうゆ大さじ1・酒大さじ1・みりん大さじ１を合わせておく。
　5.　3の中に4を入れ全体によく混ぜ合わせ、汁気がなくなるまで弱火で煮詰める。お好みで砂糖大さじ1を入れ混ぜ、汁気がなくなったら完成♪
　仕上げにちと小ねぎをトッピングしました
　
　レンコンのしゃきしゃき感に少しほっくりした食感にハマッてます♪お腹にもよい食材なので、簡単レシピでお試しあれ
　
　本日は家族の誕生日☆基本、誕生日にクリスマスなどのケーキは作ります。
　市販のはど～しても甘さが好みに出来ないのでw
　今回はコチラを焼きましたぁ
　
　チーズスフレです。　
　土台には以前焼いて冷凍しといた「さつまいものパウンド」をフードプロセッサーで細かくしたのを使ってます。デコにはココアクランチ（市販）と粉糖。ココに焼いたクッキーのバースデープレートをONして完成です♪
　年に１度のお祝いなので、今夜はゆっくり家族で団欒したいです

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ようやく自分磨きに、喜び＆楽しみを覚えたのですぅ～

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コメント（7件）

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    華まるんさん

    shironekoーｃさん　　お久しぶりです＆コメントありがとうございます。この時期は冬に備えて贅肉の備蓄期ですよねぇ～（泣）なぁ～んて季節関係ないですけどw　味・食感は問題なかったですが、個人的にビジュアルが・・

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    2013/12/2 22:03

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    華まるんさん

    わきんぼうやさん　コメントありがとうございます☆　レンコンのはとぉ～っても簡単なので、作ってみてくださいなぁ～♪出し醤油で味付けでもGoodですよぉ～　　土台のサツマイモパウンドは、若干失敗作だったのですが、粉砕して土台に使ったら、チーズとの相性良くて、成功でしたぁ

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    2013/12/1 21:49

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    華まるんさん

    まちこひめさん　コメントありがとうございます☆レンコンのシャキシャキも好き！ほっくり感もあるんでめちゃハマッてますw スフレはふんわりは間違いないんでぅが、個人的にはひび割れが悔やまれます・・もっと早くホイル被せればぁ～！！

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    2013/12/1 21:47

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    華まるんさん

    ranmaruさん　コメントありがとうございます☆レンコンってこの時期がと～っても美味しいみたいで、最近ハマッて作ってますw 和菓子は得意ではないですが、洋菓子は大概作れるんで毎年恒例です♪楽しく過ごせましたぁ

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    2013/12/1 21:45

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    美容で癒されたい人。

    わきんぼうやさん

    美味しそう～♪レンコンのシャキ感いいですよね！チーズスフレもふわふわ感が伝わってきます☆土台がさつまいものパウンドなんて、想像するだけでよだれが…(笑)！

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    2013/12/1 19:57

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    まちこひめさん

    とても美味しそうなレンコン料理ですね。歯ごたえがたまりませんね。そしてケーキのふわっと感が伝わってきましたよ。たのしい団欒が見えてきそうです。

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    2013/11/30 23:32

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    ranmaruさん

    レンコンの食感が好きです。作ってみます＾＾ケーキ、美味しそうですね。手作りなんて素敵です。クッキーまで添えるなんて。今日はご家族で楽しんでくださいね☆

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    2013/11/30 17:01

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