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2014年3月7日（金） 『宮崎牛すき焼き晩餐会』
2014/2/27 14:40
■イベント詳細 日時：3月7日（金） 18：00 ～ 20：00 （17：30 受付開始）
【一部】18：00～19：00 ＰＲイベント（ゲスト：神戸 蘭子さん、村田 諒太選手）
【二部】19：00～20：00 宮崎牛「すき焼き」
パーティー 会場：ホテルニューオータニ 鶴の間 （千代田区紀尾井町４－１）
参加費：8,000円
チケット販売：チケットぴあ（セブンイレブン・サークルK・サンクス） http://ticket.pia.jp/pia/event.do?eventCd=1406902
『宮崎牛すき焼き晩餐会』
■参考：コースメニュー紹介
【アミューズ】 さつま芋の黒ゴマ風味とキャベツのムース仕立て イクラ添え （JA宮崎提供食材：かんしょ、キャベツ）
【前菜】 白チョウザメのマリネ宮崎野菜入りクスクス 日向夏風味ソース （JA宮崎提供食材：キューリ、ミニトマト、ピーマン、日向夏みかん）
【前菜】 ネギ類のフランと人参のポタージュ 宮崎牛コロコロステーキと共に （JA宮崎提供食材：白ネギ、新玉葱、ニラ、人参、宮崎牛）
【魚料理】 宮崎県魚オオニベのロースト 宮崎野菜のバトー仕立て キンカン風味のブールブランソース （JA宮崎提供食材：ズッキーニ、なす、ゴーヤ、
黒皮かぼちゃ、スナップえんどう、洗いゴボウ、キンカン、カラーピーマン）
【肉料理】 宮崎牛のすき焼き パリジェンヌ風 （JA宮崎提供食材：新玉葱、白ネギ、白菜、春菊、しいたけ、トマト、千切り大根）
【デザート】 “さがほのか”とデュエット奏でるマスカルポーネチーズクリーム 爽やかなバルサミコヴィネガーと共に
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Tags:#宮崎牛#フレンチの巨匠#ホテルニューオータニ東京
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