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高知第3弾キタコレ

高知第3弾キタコレ

もうね…

[高知の観光大使]
広末涼子から奪います





つい数時間前まで
太平洋で黒潮に揉まれ
優雅に遊泳してたブツ


[呉の1本釣り]にて
日帰り漁船から水揚げされ
即シバき倒し、極上藁で炙った

春鰹のタタキ


これ実はタタキにするのは
勿体無い代物で御座います。

刺身で行ける奴


アタクシがテラ、タタキ好き故
わざわざタタキにして頂きました


申し訳無い!(´;ω;`)





タレも完全手作りにて
無添加の極み






高知は普通に喫茶店やらで
タタキ定食があり
普通に旨いのが当たり前でして。


んが!
コチラ流石、水揚げ職人が現場まで出向き
選別しただけあり
生まれて初めてタタキで喉が唸りました
(゜ロ゜;ノ)ノ



すんげぇ…

顎まで鰹の甘味のある脂が回り
なんじゃこりゃー![松田優作風味]


自然の恵みに感謝し
ここまで腕を奮って下さった職人の方々に感謝し

頂きまーーーす!( ´∀`)σ)∀`)



いぁ冷静になろう。

他、食えんくなったやん…

どぉーするぅー!?



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コメント(2件)

  • 紫恋歌さん♪マジでヤバかったですwwんでまた地元のニンニクを送る様に伝え申しておりまて正に、まんま畑で取れたばっかのニンニクがこれまた。。絶妙過ぎて笑えました!凄い国ですなぁ~「切り方で料理嫌いバレた罠」

    0/500

    • 更新する

    2014/5/21 20:30

    0/500

    • 返信する

  • 今回はかつおくんですね!^^スライスしたたまねぎがまた絶妙にいいんですよね。特製のタレで食べてみたいです。いつもポン酢ににんにくつけて食べるうちの夫に見せたら羨ましく思うでしょう~。

    0/500

    • 更新する

    2014/5/18 12:30

    0/500

    • 返信する

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