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こんにちは、美容・グルメ・サブカルチャー大好きアラサーママです
いやはや仕事を始めてから、毎日の夕飯の支度が大変です。
今日はたまたま仕事が休みなので、作り置きのおかずをいくつかこしらえました
まず、カレー煮です。
カレーを煮る水の代わりに昆布だしを使用します。
そして、既定の量より少なめのカレールウを使用し、
代わりに砂糖・みりん・酒・醤油で軽く味付けします。
半分に切ったピーマンとそぎ切りにした鶏胸肉（ハーブソルトで下味を漬けた）を魚焼きグリルで焼き、
オリーブオイルと少しの醤油、痛み防止のためにちぎった梅肉で和えます。
ボイルしたえびといんげんをプレーンヨーグルトとマヨネーズとはちみつで和えたものです。
軽く塩コショウもします。
フルタイムで働いているママってどうやって毎日の夕飯を作っているのだろう。
謎です
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