希須林　キスリン　＠青山　お気に入り中華もザ・プレミアム・モルツの超達人店な幸せ?…

メニューに大きく書いてはないのですが、青山にある希須林もザ・プレミアム・モルツが美味しく飲める超達人店です。

青山通りから一歩入ったビルの2階にあり、象形文字のようなお店の看板があるだけなので、一瞬何のお店かわかりにくい隠れ家っぽい人気店。
お店の外に行列ができ、混雑時には待っていても入れないため断られることもあります。

今回サントリーの企画に参加して、予約しておじゃましました。

入り口を入ってすぐ右側にオープンキッチンがあります。

きびきびと鍋を振っている姿といい香りにわくわくします。

モノトーンに木を基調にした青山を感じさせる店内。

大きい相席にもなるテーブルを取り囲むようにテーブル席があります。
カール・ハンセン＆サンの椅子で揃えてあります。

自宅のリビングにあるYチェアと色違いです。

こちらは担々麺がとても人気ですが、前菜をおつまみに、お酒を飲むのが好きなのです。
クリーンかつ豊かな味わいのお料理とザ・プレミアム・モルツの相性は抜群です。

希須林サラダ。

お醤油やナンプラーがやや入り、パクチー、レモングラス、水菜、レッドオニオン、白髪葱にカシューナッツと、エスニックなお刺身サラダといった雰囲気です。
本日のおさしみはかんぱちでした。

美しいお皿は外気にふれて汗をかくくらいひんやりと冷やされています。

香ばしいナッツやとろんと脂がのり、そのままで食べても上質なかんぱち。

絵画を思わせる美しい盛り付けのサラダを大胆に混ぜていただきます。

ザ・プレミアム・モルツをごくり。

いいねぇ、と、ほっこりするひととき。

いかと青菜のあっさり炒め。

多分油通しされていて、しゃきっと甘みが増した青菜に松笠切りにされたむちむちとした食感のいか、こりこりの黒きくらげ。

軽いオイスターソースも感じられる上湯スープで味付けられています。
今度は温められたお皿にとっていただきます。

ほんとうはそうしてくれたら嬉しいのに、というおもてなしが当然のように受けられる、お気に入りに囲まれたお店で最高のザ・プレミアム・モルツ（680円）が当たり前のように飲めるって幸せなことです。

ザ・プレミアム・モルツはお店のホスピタリティ同様、気持ちの行き届いた繊細で心地良い味わいでした。
→超達人店の一覧はこちらより

希須林青山（中華料理 / 表参道駅、外苑前駅、明治神宮前駅）

夜総合点★★★★☆ 4.3

【お店情報】

希須林青山（キスリン）

サントリーグルメガイド：http://gourmet.suntory.co.jp/shop/0334994120/food.html

食べログ：http://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13002118/

ぐるなび：http://r.gnavi.co.jp/9fbmkp6x0000/

住所：東京都港区南青山5-1-25 メゾンドラミア　2F

電話：03-3499-4120

希須林青山

ジャンル：中華料理
最寄り駅：表参道
TEL：0334994120
住所：東京都港区南青山５丁目１－２５

〓ゆうき〓