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そろそろ秋の運動会シーズンじゃない？
運動会のお弁当どうしよう～？というママたちへ。
カラフルなパプリカにお肉をつめたパプリカハンバーグはいかが？
ハンバーグの種を輪切りのパプリカに詰めて焼いただけなのに、
カラフルで、かなりかわいい。
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パプリカハンバーグレシピ
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ー材料ー(２人分)
パプリカ(赤・黄) １個分
牛豚挽き肉 １８０グラム
パン粉 大さじ４
玉ねぎ １/３個
卵 １個
牛乳 大さじ２
塩 小さじ１/３
こしょう 少々
オレガノ 少々
スライスチーズ １枚
ー作り方ー
1. 玉ねぎはみじんぎり。耐熱容器に入れてラップをかけ５００ｗで１分３０秒加熱。
冷ましておく。
2. ひき肉にパン粉～オレガノまでを加えて良くこねる。
3. パプリカを１センチ厚さの輪切りにする。軽く小麦粉をはたく。(記載外)
4. ひき肉だねを詰める。
5. フライパンにオリーブオイルを薄く敷いて、両面こんがりと焼く。チーズをのせて赤ワインを大さじ２を流し込み、蓋をして蒸らし焼きにする。
食べるときにはケチャップやソースを添えても。チーズはお好みで乗せても乗せなくても。おべんとうのふたを開けた時、カラフルだと気持ちがあがります。
パプリカの食感がしっかりしているので、厚切りにしないほうが食べやすいようです。
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