料理の記録

新宿・中野坂上　ポーセラーツ他　大人のお稽古サロン　　「紫ノ蝶」
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2014-10.21・タラのおろしポン酢がけ
・オクラ＆みょうが
・キムチ＆じゃこ
・チンゲン菜としめじのオイスター炒め
・大根の味噌汁

10.22・豚の味噌漬け
・油揚げとネギの卵とじ
・ひじきと竹輪
・小松菜の煮びたし
・オクラの味噌汁

稲荷用に作った油揚げが残ったので、出汁を加えて卵とじに
味噌漬けってお肉でも魚でも美味しいよね
私は前日に漬けておきます。
今度は鶏肉で作って～とのリクエスト。

10.23・ラムのソテー
・まぐろのとろろがけ
・サラダ
・じゃが芋の味噌汁
・もずく酢＆納豆

先日食べたばかりなのに、またラムが食べたい！とのリクエスト。
千切りキャベツと食べると美味しい

10.25・レバーの炒め物（もやし＆ﾆﾝﾆｸの芽）
・人参とブロッコリーのハマグリ出汁炒め煮
・甘エビ漬け
・茗荷の味噌汁
・もずく酢＆納豆

ニラがなかったのでニンニクの芽。
ﾆﾝﾆｸの芽って、
お肉と炒める以外にどうやって使えばいいのかな？？

先週は珍しくお肉が多かった

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紫ノ蝶　
-Madama Butterfly-

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