一足お先にクリスマス用の料理講習に行ってきました。

いろいろありますので、紹介しますね。
アボガドとサーモンのサラダ
セルクルで寄せて

セルクルは型で、うまく丸く形作りしています。
白いのはカッテージチーズです。
ワインビネガーとレモンが入り、とてもさわやかなお味でした。
ホタテのクラムチャウダー
これは、撮り忘れました。
ホタテは丁寧に洗ってください。
あとは、1cm角の野菜をしっかりと炒め、水、牛乳、コンソメそして、
最後に塩コショウで味をととのえます。
鶏もも肉のコンフィー

塩コショウ、ミックスハーブをすりこみ、ジップロックで一晩寝かせ、
ニンニクオイル、オリーブオイルを入れて、そして湯煎して、
それから、フライパンで焼いて完成です。
カキフライ (お手軽タルタルソース)

タルタルソースはお手製が最高によかったです。
らっきょうと、その汁が入っていましたよ。
スポンジケーキ(ココア)


ココアの香ばしい香りに、うっとり・・・
イチゴでデコレーションしてみました。
華やかでしたよ。
ふんわりパン


手づくりパンのふわふわ感が食欲倍増
アレンジで、サンドしてみました。
いろいろと工夫したら、盛り上がりそうですよね。
いろいろな料理が紹介されて、楽しくいただきました。
皆様も、よかったら、ぜひクリスマス・クッキングに挑戦してみてくださいね。
いつもと違う、聖なる思い出が増えると思います^^
まちこひめさん
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まちこひめさん
まちこひめさん
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まちこひめさん
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