グアム　BISTRO（ビストロ）でランチ　　PICグアムホテル…

フレンチ・アメリカンスタイルのコンテンポラリーキュイジーヌ。
グアムのレストラン部門で数々の賞を受賞した歴史あるレストラン、Pasific Island Club Guam (PIC グアム) のビストロにて、遅めのランチを頂きました。

窓際は雰囲気満点のテーブル席。

ガラス張りの窓からはタモン湾が見え、絶景が広がります。

ソファー席もあって家族連れも利用しやすくなっていますが、近隣のエグゼクティブも利用するというのも納得の、落ち着いた雰囲気の店内です。

ライブ感のある美しいカウンター。

サービスも丁寧で、食前におしぼりのサービスまでありました。

ランチのChef's specialsはメインが3つ選べて17.50ドル。

本日のスープまたはMesclun green salad(プロヴァンス風ミックスグリーンサラダ）がつきます。

それぞれ違うメニューをいただきました。
・Cowboy Steak　
カウボーイステーキ
チポトレソースを塗りこんだリブアイステーキ、マッシュルームのラグーにマッシュしたさつまいも、紫芋のつけあわせ

・Buffalo Wingsand Mostaccioli
バッファローウィングとモスタッチョーリ（パルメザンソースのバッファローウィングに3種類のチーズをからめたショートパスタ）

・Shrimp Crostini and Petit Saladas
海老のクロスティーニ　プチサラダ
シトラスビネガー風味、バジルをメインにマリネした海老をクロスティーニ仕立てのトマトとサラダの上にトッピング。

ご当地の食材などは日本語に直してあってもわからないこともあるので、入り口に実物のお料理がおいてあるのは、食欲をそそる上、とても親切です。

日本でもブレイクしているビスケットがついてきます。
クッキー類のビスケットではなく、イギリスのスコーンに似たアメリカ南部でよく食されているものです。

このふわふわさっくりな食感は、アメリカならでは。

こちらはディナー用のふかふかのパン。

チョイスしたセットのサラダがとどいてびっくり！

ランチのサービスサラダとは思えない、凝った盛り付けのサラダです。

シンプルに塩こしょうでいただきました。

お友達が選んだ、追加料金でお願いできるオマール海老のビスクスープ。
クリーミーで、濃厚で香り高い海老の風味の絶品スープでした。

本日のスープはビーフと野菜。
一口いただいたのですが、トマト味の上品なビーフコンソメでした。

メインの海老のクロスティーニサラダ。

海老にトマト、アボカド。いちご、パイナップル、くるみ、ブラックオリーブにフレッシュなリーフが美しく配置されています。

土台となるパンの写真はとりませんでしたが、かわいらしいお花の形にカットしてありました。目にも美しく、美容と健康にも良さそうなプレートは、好きな食材ばかりが集まった嬉しい一皿です。

黒いつぶつぶはバルサミコパール。やや酸味のあるバルサミコを粒状にしたものです。

ステーキとあわせて食べるとおいしいとおすすめされた付け合せもお味見。

唐辛子・玉ねぎ・レモン・お酢・醤油を合わせたフィデナニソース、レーズン入りの青パパイヤのピクルスに、豆をココナッツでエスニック風に煮込んだもの。

フィデナニソースを海老につけてみたところ、スタイリッシュなお刺身風の味わいに。
グアムの人が何にでもフィデナニソースをつけて食べるというのがよくわかりました。

絶景が望める大人空間で、豪快なボリュームがありながら、気配りの届いたお料理を楽しんだひとときでした。

BISTRO （アメリカ料理 / ジーゴ）
昼総合点★★★☆☆ 3.7BISTRO （ビストロ）

食べログ： http://tabelog.com/guam/A6114/A611401/61000094/

Pasific Island Club Guam (PIC グアム)
住所：210 Pale San Vitores Rd, Tumon, Guam 96931, Mariana Islands
電話：:1-671-646-9171

「パワーブロガー企画に参加し、、Pasific Island Club Guam (PIC グアム)にご招待いただきました」

〓ゆうき〓