ダイエットの一番は新陳代謝をあげることです。
食事療法でできる事は、一日３食の代わりに、小さめの食事で５食くらい摂ることです。これは食事を抜くと余計に太るというのと同じ要領です。できるかぎり空腹状態を作らないことです。
さらに１日最低でも１２００カロリーは摂取すること。少なすぎると体が飢餓状態だと思って、入ってきた栄養全てを体に脂肪として蓄えようとします。
diamond1さんの体の大きさわからないので１日の摂取カロリーをどこに設定されたらよいか分かりませんが、日本人女性の平均だと考えてダイエット中は１５００カロリー前後を目標にされてもいいかも。その時砂糖、炭水化物を控えてできるだけタンパク質と良質脂質で摂られるとよいですよ。できるなら炭水化物は朝に食べて、全粒粉、玄米等、分解しにくいものを食べられたらいいです。

仕事が忙しくて食事をとりにくい状態なら、会社や鞄にエナジーバー系を置いておいて２～３時間ごとに食べられたらいいと思います。　実際そうすると元気がでるので、仕事も進むはず。ただこういうバーには名前ばかりで栄養素を見ると砂糖ばっかりだったりするので、できるかぎり砂糖、炭水化物が少なく、タンパク質が多いものを選ばれたらいいと思います。まずいですがお勧めはパワーバーです。 パワーバーほど良くはないけど、おいしくてお勧めなのはバランスバーです。　

私のお勧めメニューはご飯じゃないけど、スムージーです。私は朝ご飯代わりに作って飲んでいます。シリアルやパンより、ずーっと腹持ちが良いし一日元気がでますよ。　ちょっとしんどいけど、ダイエット中ならこれを夜ご飯代わりにしてもいいかも。
ホエイ等のスポーツ選手用のプロテインパウダーとお好きなヨーグルトと牛乳少し、お好みで果物、氷２～３個をミキサーにかけます。
一概には言いかねますが、２５０～３５０カロリーくらいでお腹一杯になる量が作れます。プレーンヨーグルトじゃなくて、既に甘みのあるライトヨーグルト使うと、砂糖を加える必要がないのでお勧めです。
果物は結構何でも合いますよ。バナナとか桃とかイチゴとか缶詰でもいけます。既に味付きのヨーグルトだと果物なしでもいけますよ。
私はお腹が空いてたまらなかったり甘い物が欲しくてしょうがない時はダイエットソーダを飲みます。あまり体によくないけど非常時用なら満腹感も出るしお勧めです。
参考資料及び参考URL：http://www.powerbar.jp/　　http://store.yahoo.co.jp/bellezzashop/b-2072.html