料理に合うお酒のことで質問です。

先に書いておきますが私は下戸なので、寿司と白ワインが合うかどうかはそもそも分からないです。
インスタとかで意識高そうな女子大生や20代前半くらいの若い女性が、六本木とか銀座で高級寿司食いながら高そうな日本酒（またはシャンパン）を飲んでる写真あげたりしてるじゃないですか？
寿司と白ワイン（シャンパン）ってそんなに合うんですか？
私は下戸でお酒が殆ど飲めない（少しでも飲むと全身が真っ赤になり吐き気がしたり頭痛がしたり、心拍数が上がります。）ので、寿司と日本酒が合わなそうというイメージしかないですが、実際はどうですか？

白ワイン（またはシャンパン）よりも、ビールや日本酒の方が寿司と合うのでは？


それから、まだ女子大生や20代前半くらいのまだ若い女性が日本酒やビール、ワインなど苦いお酒を、「味が美味しい」・「この料理にはこのお酒が合う」、とか言っている人がいますがそこまで理解できていると思いますか？
私の勝手なイメージだと、女子大生や20代前半くらいの若い女が苦いお酒（日本酒やビール、ワインなど）の味を堪能するくらい舌が発達してるとは思えないです。
インスタ映えしたり、後はお酒が普通に飲める体質だから（飲んでも私のように赤くならない）味はまだ理解できないけど、とりあえず飲んでるだけってイメージです。

日本酒の苦味を女子大生や20代前半くらいのまだ若い女性が理解できるんでしょうか？


個人的に、日本酒の苦味を女子大生や20代前半くらいのまだ若い女性は理解できていないものの、飲める体質（お酒が強い体質）だからそれでなんとなく飲んでいる気がします。

毎日放送でアナウンサーをしている海渡未来さん（24歳）は、とてつもなくお酒が強い体質で、好きなお酒が日本酒だそうです。
海渡未来アナは1999年11月生まれで立教大学卒の高学歴女子ですが、海渡アナは現在24歳ですが、24歳という若さで日本酒の旨味を本当に感じていると思いますか？
海渡アナの舌は既に日本酒を美味しいと感じているんでしょうか？


毎日放送の公式Youtubeの動画で、海渡未来アナの同僚である毎日放送の清水麻椰アナと野嶋紗己子アナが、「毎日放送のアナウンサーの中で最もお酒が強い人がは海渡未来アナです。」とかなりインパクトが強いカミングアウトしていました。（毎日放送の社員にアンケートを取った結果、最もお酒が強いアナウンサーが海渡未来さんだったという結果を発表していました。）
ちなみに、清水麻椰アナと野嶋紗己子アナも、アンケートの回答時に、海渡未来アナがの名前を書いて回答したと動画の中で仰っています。

動画の中で、清水アナと野嶋アナが海渡未来アナについて、「本当にお酒めちゃくちゃ強いんですよ。」、「驚くくらいの量を凄い沢山飲みます。」と苦笑いをしながら海渡未来アナがかなりお酒が強いザルであることを遠回しに明かしていました。


海渡未来アナは取材先で色々な地酒を購入してそれを飲む趣味があるというエピソードも動画で明かされていました。
海渡アナは、日本酒が大好きだそうです。日本酒は度数が高いお酒なので、日本酒が大好きというのは、海渡未来アナがお酒が飲める体質であることは間違いないと思います。
24歳の海渡アナの舌は既に日本酒を美味しいと感じているんでしょうか？

海渡未来アナがお酒をたくさん飲んでも顔や体が全く赤くならないという話がネットか週刊誌か何かの噂で聞いたことがありますが、毎日放送のアナウンサーの中で最もお酒が強い人が海渡未来アナという結果が出たので、海渡未来アナがお酒を飲んでも顔や体に出ない（全く赤くならない）という噂の信憑性も高いと思います。



まず、先に書いておきますが私は下戸なので、寿司と白ワインが合うかどうかはそもそも分からないですし、日本酒の旨味すら下戸の私には理解できないです。


寿司と白ワインはそこまで合いますか？
また、日本酒の苦味を女子大生や20代前半くらいのまだ若い女性が理解できるんでしょうか？


酒が強い体質の人は20歳とかでも日本酒の旨味を理解できるんですか？お酒が好きな方や、料理とお酒を一緒に楽しむことが好きな方、教えて下さい。
よろしくお願いします。


そもそも、味覚を楽しめるって、大学生とかの間はまだ無理だと思います。。
BBQをしたり、チェーン店のファミレスのご飯を美味しいと思っている学生たちが、舌が肥えて日本酒の苦味を理解したり、この料理がこのお酒と合うとかそこまで舌が発達しているとは思えないです。


海渡アナが毎日放送の中で最もお酒が強いと明かされた際の動画のリンクを添付します。
https://www.youtube.com/watch?v=5d3qrb6jWl8&t=516s