0or100思考にならず、たまに食べるなら健康に害は無いです。

自分の体であり、自分の人生です。どのバランスで生きるかは、誰かに迷惑がかからないなら自由にして大丈夫だと思います。暴飲暴食だって、別の始点から見たら、経済を凄く回してくれてる人です。
痩せた方が良い、健康な方が良いと言うのは、ある意味善意の押し売りです。その方が幸せになれるだろうという偏見から、余計なおせっかいで周りが言ってしまうだけで、それで不幸になるなら、別の道を歩んでも良いのです。それが多様性です。ただ、偏った食事は、統計的に病気になりやすいと出てるので、そこも覚悟してください。

害のあるものは嗜好品や贅沢品と位置付けると、毎日食べず、特別な日に食べて満足感を得られるのでは無いでしょうか？
私は、この位置づけにケーキがあります。大好きだけど、毎日食べたら流石に太るし、年に数回しか食べません。特別な日にケーキを家族でプレゼントし合って分けっこして食べます。
何でもない日に食べるものでは無いという刷り込みがあるので、ケーキが安売りしててもぐっと我慢できます。ポテトハンバーガーを「ずっと我慢する」は難しいですが、「特別な日に食べる」はモチベーションとしてやりやすいと思います。

あと、ポテトハンバーガー、揚げないポテト＋ハンバーガー＋サラダにすればバランス整うので、組み合わせ次第で日常食にしても大丈夫だと思います。