抜け毛についてTVからの受け売りですが・・・
質問の、どのシャンプーがおすすめだという答えでなくてすみません。先におことわりしておきますね・・・。
質問の中にあった抜け毛について、つい最近ちょうどTVでその話題が出たのでご参考までにと思って・・・。
受け売りで申し訳ないですが。

女性の方も、ある程度年齢が増すとさまざまな原因からホルモンバランスが乱れ、男性ホルモンが優勢になってきたりするんだそうです。
そうすると、抜け毛や、体毛が濃くなったりなど男性に良く見られる特徴が女性でも現れたりするようです。
えっかちゃんさんは、失礼ですが30代になられて少しずつ体に変化の出る時期に来ているのかもしれません。
そういう私も30代半ばですが、やはり前より髪が減って来ていて悩んでます。
ホルモンバランスの乱れは、加齢だけじゃなくストレスや栄養バランス、睡眠不足などなどいろんな原因があるようなので、もしお心辺りがあれば、そういったところも気をつけてみてはいかがでしょう？
ちなみに、髪の毛は体のデトックスを行っていたりもします。老廃物などが体に溜まるのを避けるために自己防衛で髪にそれを持って抜けさせているということもあるようです。

シャンプーは合う合わないの個人差がかなりあると思うので何とも言えませんが、個人的には今のノンシリコン信仰の世の中はちょっといきすぎな気もします。抜け毛にはシリコンの問題というより頭皮、毛根に良い成分を気にした方が近道な気がしてしまいます。
あくまでも、個人の意見です・・・。失礼しました。