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便秘解消＊必須アミノ酸が含まれるスーパーフード＊キヌア納豆丼のレシピ
納豆と他の食材の組み合わせは色々なバリエーションがありますが、今回の相棒はスーパーフード『キヌア』です♪納豆にはオリゴ糖と食物繊維が豊富に含まれているので、便秘解消に◎。キヌアは低GIでカルシウムもたっぷり！玄米で満腹感も得られるので、ダイエット中にもオススメ。
■材料
玄米…100グラム
キヌア…50グラム
キムチ…30グラム
納豆…1パック
水…150cc
塩…少々
■手順
①鍋に水と塩、キヌアを入れてふたをして中火で火にかけます。
②沸騰したら弱火にして１０分煮込みます。
③水分がなくなってきたら火を止めて８分蒸らします。
④ボウルにキヌアと納豆を合わせてよく混ぜます。
⑤よく混ざったらポン酢をまぜます。
⑥玄米の上に乗せ、キムチをトッピングしたら完成です。
■執筆者
＊Amorekitchen ＊
イタリアンダイニングにて修行後独立。オーガニックサロンAglaiaにて食部門を担当。お家でできる「美肌メシ」をコンセプトに料理教室やイベントなど開催中。
