【ためるチャレンジ】ボーナスコインGET
【スタンプカード】毎日押して大量コイン☆
【プレゼント】コインが当たる！
≪HowTo≫ コイン・ポイントって何？
先日ランチに行ったkeittoさんで、コーヒーワークショップが行われるということだったので、参加させていただいてきました～
山本珈琲のインストラクターさんが講師で来られて、主に3種類のコーヒーのいれ方をレクチャーしてくださいました
山本珈琲は、コーヒーの卸の会社で、主に喫茶店やカフェなどでコーヒーの入れ方などの指導なども普段行っているそうです
コーヒーの味を左右する要素は、
お湯の温度
粉の量
豆の挽き目
抽出する時間
抽出される油分
が挙げられるそうです
こちらが一番一般的なペーパードリップ。
最近のサードウェブはハンドドリップでいれる方法で売り出していますが、一番いれる人の技術を要する方法になります
でも、神のフィルターで濾すので、最もスッキリとした味わいに。
こちらがエアロプレス方式。
北欧のカフェなどで人気が広がって、少しずつ日本でも人気が出てきている方法なのだそうです
空気圧で圧をかけながらいれるのですが、いれる人の技術などに左右されずに同じ味わいを出しやすい方法
これ欲しい～っ
調べたら、楽天ならこちらのショップさん、Amazonならこちらのページで売っていました。
今、楽天はお買い物マラソン中ですし、買おうか悩み中
こちらがフレンチプレス方式
粉をお湯に浸してから、フィルターの付いたブランジャーで粉を沈めて、その上澄みをカップに注ぎます。
いちばんコーヒーの豆の味がダイレクトに味わえますが、けっこうクセの強い味わいに。
これは好みが分かれそう
コーヒーの抽出方法で、コーヒーオイルがどれだけ混ざるかが変わってきますが、上がペーパードリップ、下がフレンチプレスでいれた様子になります
ペーパーフィルターを通したペーパードリップは、すごい澄んでいるのに対し、フレンチプレスはかなりオイルが浮いていて粉が混ざっているカンジもします
同量の粉・お湯でいれたにも関わらず、抽出方法でかなり変わりますね
おみやげにいただいたオーガニックのセイロンティー。
コーヒーばかりのんだから…といわれていただきました
これはこれで嬉しいです
それにしても、とっても楽しいワークショップでした
またこういう機会があったら参加したいな～
自分でいれるのも練習して、美味しいコーヒーをいれられるようになりたいです
ちなみに参加者で一番人気はエアロプレス方式でしたよ
Keitto
〒550-0014 大阪市西区北堀江1丁目23-16 堀江アージュ１F
電話 06-4395-5648
に参加しています
良かったらClickしていただけると嬉しいです
