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とろろ~♪

とろろ~♪



年末、知人に「伊勢芋」をいただきました。
伊勢芋とは山の芋の一種で、ツクネイモ群に分類され、長いもとは違い、丸い形をしています(写真2)

私の地元にも同系の「丹波ヤマノイモ」という特産品があるのですが、三重県中部地方のこの伊勢芋も同じぐらい有名なようです。

長いもはすりおろすとさらさらですが、この伊勢芋は粘り気が強く、すりおろしてもまとまっていて、手で持てるほどです。

天ぷらにしようか迷ったんですが、基本のとろろでいただきました♪
すりおろした芋に、だし汁、醤油を混ぜるだけ。

あとは炊きたてのご飯にかけて幸せ~^^

少々食べ過ぎましたが、野菜がちゃんとご飯のおかずになるのは素晴らしいと思います。
きっとお通じにもいいに違いない!



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コメント(12件)

  • >シーザージュニアさま 短冊は居酒屋で良く食べたくなっちゃいます(笑)伊勢芋は短冊よりもとろろ向けですかね^^とろろを焼いたものも美味しいので好きです!

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    2012/1/8 21:21

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  • >☆ういさま 初めまして!コメントありがとうございます^^スーパーで売っている長いもとはまた違った美味しさでした♪機会があれば伊勢芋、食べてみてくださいね!

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    2012/1/8 21:18

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  • とろろ大好きです~~☆こうやって食べるか、短冊に切って鰹節と醤油かけて食べるかですねー私は♪とろ~っとしても、シャリシャリしてもどちらも美味しく頂けます☆

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    2012/1/8 19:41

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  • 写真につられてやって参りました。初めまして、☆ういです。ホントおいしそうです~。私も食べたくなっちゃいました。ネバネバがからだにもよさそうですね♪

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    2012/1/8 18:32

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  • >ゆりめろん♪さま 消化が良すぎたのか、すでにお腹が空いてきました(笑)完食しちゃったのですが、もっと食べたいです・・・

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    2012/1/7 23:36

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  • >みかわんこ♪さま 大量にあるなんて羨ましい☆色んな料理ができますね。千切りにしてポン酢で和えても美味しそうです。生で食べるのが、やっぱり一番いいんですね♪でも天ぷらも捨てがたい(笑)

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    2012/1/7 23:35

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  • >如意姫さま 海苔で包んで揚げる・・・考えただけでヨダレが。ご飯をあまり炊かなかったんで、2杯どまりでしたが、たぶんもっと食べられてたと思います。タグはこれから頑張るので見ていてください、師範代!(みみりん04さまは家元)

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    2012/1/7 23:33

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  • >桃桜子さま 多気郡(松阪から尾鷲方面に行く方)では伊勢芋の栽培が盛んで、おいしい伊勢芋料理のお店もありますよ♪3日に食べると良いとは知りませんでした・・・。風邪はもう大丈夫なのでしょうか?お大事に!!

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    2012/1/7 23:31

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  • >ranmaruさま タグ、考えるのが苦手なんで思いついたことを書きました。褒めていただきありがとうございます^^芋はかなりだし汁入れてこの粘り気なんで、おろしたては相当な粘りでした。

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    2012/1/7 23:29

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  • タグ!グー^^b海苔で包んで揚げたら美味しいでしょうね??
    ...ごはん5杯はいってしまいそう...。

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    2012/1/7 21:34

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  • 伊勢芋なるものがあるのですね。勉強になりました。私も実家で3日にとろろを食べましたよ。3日にとろろを食べると風邪ひかないで一年過ごせるとかいいますが、すでにその時風邪気味だった私です。

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    2012/1/7 21:25

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  • こんばんは。タグ、ナイスです☆粘りがあるのが、わかりますよ~♪

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    2012/1/7 21:24

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