出来立てデセールをコースで！アシェットデセールで幸せいっぱい?…

神楽坂には超ハッピーになれるデザートカフェがあります。
だって、コースでデザートをたべられるんですもん

トントントンっと、階段を上っていくと
そのミラクルワールドが広がります。

Calm Elanはシックな空間でカウンターでデザートをいただくことができます。
神楽坂でもちょっぴり奥に入ったところにある、
しっとりした雰囲気。大人が楽しめるカフェなんです。

デザートのお店ですよね。
カトラリーが4つも並んでいます。

カルムエランで食べられるのは、
アシエットデセールという皿盛りのデザートコース。
出来立てデザートを美しくお皿に盛り付けて出してくれます。

皿盛りデザートのコース 1800円
をオーダーしました。他に3600円のコースもあります。

まずはボンボンショコラからスタートです。
手前から、カルダモンのショコラ、
中央がバニラキャラメルの入ったチョコレート
そして、レモンとアニスのソルベが入った冷たいマカロンです。

チェリータイムとフロマージュのデザート
黒いプレートの上に、
白、赤、黄色がバランスよく盛り付けられています。

赤は、アメリカンチェリーと、アメリカンチェリーとタイムのソルベ
ブルーベリーやブラックカラントなどで赤のグラデーション。
黄色はチーズスフレとレモンのムース、そして食用菊が飾られています。
ココナッツのソルベやメレンゲなど色々な味が複雑に絡み合います。
ひとつのプレートに色々な味が盛り付けられて楽しい！！
美しくグリーンのタイムが飾られて爽やかです。

さわやかなハーブやレモンと、
トロピカルなココナッツ味が夏を演出していました。

このコースは4種類の中から選べます。

温かなフィナンシェ
冷たいデザートの後は暖かい一口フィナンシェが登場しました。
自家製のヘーゼルナッツのキャラメリゼがかかっていて
一口食べるとバターとキャラメルの香り、
そして後からナッティーな味わいが追いかけてきます。

加賀棒茶とグレープフルーツのシャーベット
最後はほうじ茶をベースにした特性ドリンクや
このほうじ茶とグレープフルーツ、
そしてミントを使ったシャーベットをいただきました。
ほうじ茶とグレープフルーツの苦味が程よく調和して
これぞ大人の味わいです。口の中も一気にさっぱりになりました。

紅茶、コーヒー、中国茶などを合わせることができるんですが
今回はダージリンでいただきました。
お茶もいろいろあるので楽しいですよ。

Calme Elanは、おいしそうな
飴色のビルの2階にありますよ。

Calme Elan 神楽坂カルムエラン
東京都新宿区神楽坂6-23 神楽坂ガーデンA棟2F
03-6265-0797

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