愛知県蒲郡みかん100％の本格ゼリー「みかんの雫」

みかんの雫が届きました
愛知県蒲郡みかん％の本格ゼリーなんです

　　　　
このゼリーは農家から直接仕入れた蒲郡みかんを使用し、
ひとつひとつ手で剥いて作られているとか
1個に対して％以上が果汁で35ｇ中18ｇが果汁なんですよ～о(ж＞▽＜)ｙ ☆

また着色料、保存料は一切使用していないので、安心して美味しく食べられるのも魅力

ゼリーをゲル化するには通常水分が必要ですが、みかんの雫の
沢山の果汁が酸性のため、ゲル化が促進されなかったそうです
試行錯誤して一時的に果汁を少しアルカリ性に移行し、ゲル化を促進
その後同じ分量の果汁を加えることによりプルプルのゼリーに仕上がったそうです

何度も試作改良を重ねてできたゼリーと言うことで頂くのが本当に楽しみ～(*＾ー＾)ノ

　　　
6個入りです

　　　　　

手の平サイズの可愛いゼリー

　　　　
開け方の紙も入っていました
私は手でちぎってあけちゃいました

　　　
開けたとたん、果汁が結構入っているのが分かりました
綺麗なオレンジ色のみかんゼリーで水々しいのが見た感じで分かります

　　　　　
美味しいо(ж＞▽＜)ｙ ☆
素朴なみかんの味ではなくて品のある甘さが先に来て
後からみかんの香りと酸味がくるような気がします
とってもジューシーで、口当たりと喉越しがとってもいいです

高級なオレンジのような贈答品になるような味わいです

一個目は常温で食べてみて次に冷蔵庫で冷やして食べてみました
常温の方が甘味が強く感じて柔らかいです
冷蔵庫で冷やすと、若干固めに感じて口当たりもよく果汁感も感じられます

通常のゼリーは、なんとなくゼラチンの味や弾力が感じるんだけど、
こちらのゼリーはみかんの果汁や甘さがダイレクトに口の中に来て
適度なとろみもあって、しかも崩れずに食べられて本当に美味しい

　　　

来客時やお中元などの贈答にもいいかも
気になる方は蒲郡みかんの雫
に行ってみてね(*^ー^)ノ