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今日のランチ
鶏肉と大根のこっくり煮
ずりポン
豆腐とわかめのお味噌汁
ゆかり＆鮭フレークのおにぎり
昨日近所の方に大根を頂いたので大根料理を。
黒糖を使って醤油で濃いめのコクのある味付けです
さらに、だしは鰹じゃなくて鶏がらにしたので鶏の存在感のある煮物になりました。
ずりポンは砂肝（ずり）をお酒をいれたお湯で茹でてポン酢、柚子こしょう、生姜と一緒に和えて少し時間をおいてなじませておきます。
最後にネギをたっぷりかけて完成っ
居酒屋で食べて好きになったメニューです
今日は夜も大根とこんにゃくの田楽で大根づくしてした(笑)
満腹満腹～
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