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夏はトマトで　～簡単、本場のガスパチョ＆そうめんアレンジ～

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夏はトマトで　～簡単、本場のガスパチョ＆そうめんアレンジ～

2015/7/22 05:52

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昔、ホームステイをしていたスペインで、そこのママが作ってくれたガスパチョ（トマトを使った酸味のある夏場向けの冷たいスープ）。
完熟トマトが手に入ったら、なつかしくていつも作ってしまいます。

そう、こんな夏メニューで暑さを乗り切りませんか？


●ガスパチョ（８人）

・完熟トマト１キロ（湯むきする）※普通のトマトでも○
・きゅうり　1/2本（皮をむく）
・ピーマン　１個
・食パン　　１枚（水に浸しておく）
・にんにく　１かけ（粗みじん切りに）
・ビネガー（お酢でも○）と塩　大さじ１
・レモン　　1/2個

野菜は小さくカットして、あとは材料を入れてミキサーにかけるだけ。この酸味がクセになるかは？？
わが家の若い子たちにはぼちぼちの反響。これってちょっと大人の味なのかしら。

仕上げにオリーブオイルをかけて召し上がれ～。


●ガスパチョ、そうめんアレンジ

上記レシピにそうめんを加えたもの。バジルを飾ったりすればおいしく見えるかな。
お好みでタバスコなんかもどうぞ。



暑さで食欲が落ちたときに、トマトはそのまま食べても十分おいしいけれど。
ひと手間かければ立派な一品に。
手軽にとれ、栄養価の高いトマトには、抗酸化作用の高いリコピンが含まれていて、美的効果だけでなくダイエットにも最適だそうですよ。


どちらも短時間・手軽な食材でちょっとオシャレ？な感じでおいしいかなと。
みなさんの頑張らないメニューって何ですか？


そして、いつも頑張らないボク。


寝るのが仕事にゃ～。みなさんは頑張ってお仕事を。

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コメント（2件）

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    mi～ちゃんさん

    おいしそう?いいね

    夫がトマト苦手だから挑戦してみようかしらん！
    これだったら、ドサクサにまぎれていいかも....

    いつもの肉球に癒されるわ

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    • 更新する

    2015/7/22 16:20

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    ちょびすけさん

    mi～ちゃんさん、おはようございます。ダンナさんは、わたしの大好物が苦手ですか？　それはもうぜひともどさくさにまぎれて出してみてください、笑　ほかのお野菜や食パンが入っているので割とさっぱりいただけると思いますが、、またご感想など。そして、肉球かわいいですよね＆親バカっぶり笑ってください。

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    2015/7/23 05:06

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    コスメヲタク主婦ブロガー＆ひつじ

    eikeroroさん

    わおヽ(￣▽￣)ノ
    スンゴイ美味しそう！！
    わたし、絶対につくる、頑張ってみる！！
    いやいや、朝からお腹がすきますわー(*^^*)
    そして、ねこたん可愛い(*￣∇￣*)

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    2015/7/22 10:27

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    ちょびすけさん

    eikeroroさん、おはようございます。レシピ活用していただけるとはうれしい限りです。古いメモがスペイン語でしばらくながめて考えちゃいましたが…。ぜひお試しを。お酒、たしなまれます？　スペインの飲み物ですが、ワインにファンタレモンやオレンジを入れて飲むとサングリア風になりますよ。こちらもぜひに！

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    2015/7/23 05:01

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