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本日はハンバーグを作りました♪
息子が大好きなハンバーグ☆
いや、
ワタクシも旦那さんも大好き(笑)
そして
毎日食べたいくらい
ワタクシが大好きな美肌成分たっぷりなアボカド☆
これを組み合わせて
いつものハンバーグをカフェ風？
にしました♪
ご想像くださいませ…
ハンバーグ
×
アボカド
×
キノコの醤油バター和風ソース…(//∇//)
…私的最強組み合わせ(笑)
ということで作り方☆
まずはいつものように
ハンバーグの種を作ってください！
(ここはお任せ)
そしてハンバーグを焼いてきます。
ワタクシの作るハンバーグは
デカクて分厚いです。
分厚いと火の通り具合が心配…
なんて方でも
心配いらずな焼き方を伝授☆
決して料理が得意でないワタクシでもできるのだから大丈夫(笑)
伝授というか
男子ごはんでケンタロウさんが言ってたやり方です(笑)
まずは☆
１
フライパンを熱して
サラダ油大さじ１くらいひき、
ハンバーグを並べて強火で焼いてきます。
↓
２
焼き色がついたら返して
両面を焼きます。
↓(☆ここからポイント!)
３
水をハンバーグの高さ半分まで注いでしまいます!
↓
４
そして蓋をして
中火で蒸し焼きにします。
↓
５
フライパンの水分が少なくなってきたら竹串を刺して、
血や濁った汁が出てこなければＯＫ！
これでハンバーグを食べる瞬間、
肉汁がジュワぁーっと溢れるハンバーグの完成です☆
さてさて、お次にソース作り。
*材料*
★白ワイン(酒) 40cc
★きのこ(お好み) 1/3株
★バター 20ｇ
★しょうゆ 少々
★レモン汁 1/4個
☆作り方☆
※肉汁ジュワーな焼き方でなく、
普通に焼く方は、
旨味が残っているため
ハンバーグを取り出したら
フライパンを洗わないで作ってください。
１
フライパンに
レモン汁以外の材料を入れて、煮立たせる。
２
ソースがトロッとしたら 火をとめ、
レモン汁を加えて混ぜる。
おしまいw
こってりしたバターソースに
レモン汁を加えることでサワーが効いて
飽きのこないソースになっとります。
さぁて、ここから盛りつけです。
お皿の上のハンバーグに
アボカドをのせて、
その上から
きのこの醤油バターソースをかけて
完成!!!!!
おろしポン酢なんかを添えても良いし、
色々な味を楽しみたい方は、
ケチャップ、キノコの醤油バターソース、おろしポン酢など
別に用意しておくと良いかもしれませんね☆
写真はあまりに美味しくて
写真を撮り忘れてまして
食べかけの状態ですみません^^;
付け合わせに作りましたのは
野菜たっぷりラタトゥイユ
&
小松菜、塩昆布のごま油和え
です。
「次回は、アボカドとハンバーグの間に
とろけるチーズも加えてやろうかなぁ♪」
と食べながら思いましたので
チーズ好きの方はそちらもオススメです(笑)
Don't worry be happy ♪
☆Ayaka☆
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