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1949（昭和24）年1月10日は、福岡県の「ふくや」が創業（昭和
23年10月5日創業）以来研究を重ねてきた「明太子」をはじめて
店頭に並べ、福岡名産「からし明太子」が誕生した日だそうです。
明太子は簡単に言うと、スケトウダラの卵（タラコ）の塩
辛で、もともとは朝鮮半島に伝わる家庭のお惣菜でした。
その後（戦時中に）韓国で商売をしていた「ふくや」の創業者が研究を重ねて、
これを日本人の口に合うよう味つけし「からし明太子」が作り上げられました。
ちなみに「明太」とは韓国語で（「ミョンテ」と言い）スケトウダラの意味だそうで、
その卵なので明太（の）子（明太子、韓国語でミョンディジャ）になったのだとか！？
余談ですが、現在「博多」には辛子明太子を作っている業者が約300社ほどあ
るそうですが、その原材料（タラコ）のほとんどが北海道産で、味付けに使わ
れている昆布も高級品「羅臼（らうす）昆布」が使われているそうです。
博多中洲 味の明太子ふくや
出典：明太子 - 知泉Wiki
※ 画像はお借りしております。
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○ おまけ動画
何故か今日は一日中、このメロディーが頭の中をグ～ルグル w
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16/01/10：日 (oё)/ たらこ～ たらこ～ たっぷり たらこ～ ♪
今日は何の日？「明太子」の日 ・ 一周忌（納骨式）：晴れ（01/10）
※ こちらは職場ネタとして「ビジネス・マナー」に登録させて頂いております。
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