
フライパンで作る簡単ケーキです♪
パイナップルの甘酸っぱさと、クルミの食感が美味しいです。
☆材料☆
ホットケーキミックス・・・・・・・・・160グラム
パイナップル(輪切り・缶詰)・・・・・・・・・・・・・4切れ
A バター(食塩不使用)・・・・・・・・20グラム
砂糖・・・・・・・・・・・・・大さじ1と1/3
クルミ・・・・・・・・・・・・・・・・適量
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・大さじ4
溶かしバター(食塩不使用)・・・・60グラム
☆作り方☆
1 パイナップル3切れを半分に切る。
2 直径20センチのフライパンにAを入れて中火弱にかけ、軽く色づいたら火から
おろし、パイナップルとクルミをすき間に並べる。
中央に輪切りをおき、まわりに半分に切ったものを並べる。丸い方をくっつけ
る。
3 ボウルに卵と砂糖を入れてよく混ぜ、牛乳、溶かしバターを加えて混ぜる。
ホットケーキミックスを加えてゴムベラでさっくり混ぜる。
4 生地を2のフライパンに流し入れ、フタをして弱火で30分ほど焼く。
プツプツと穴があいて表面が乾いたら皿をかぶせ、裏返して取り出す。
注意点 2のAを入れて軽く色づいたらとありますが、ほんの少しでOKです。
でないと、焦げすぎてしまいます。
あと、時間は30分もかからないかな。様子をみながら。。

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