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≪HowTo≫ コイン・ポイントって何？
豆乳はお料理によく使っていますが、ヨーグルトにすると固まりにくいイメージがあるのよね
でも・・・この豆乳専用種菌 ソイヨーグルは豆乳専用
豆乳ヨーグルトが作れちゃう種菌なのです
私が使用したのは２包入りで972円のもの最初は自分に合うかどうかわからないので、少ない容量のこちらがおススメ
自分に合うな、と思ったら10包入り4320円のお得なサイズもあります♪
１０包入りの方が１包辺り50円位安く購入出来ちゃいますよ～
京都の漬物から、豆乳と相性の良い乳酸菌プランタラムＫＳ－１株と言う乳酸菌を発見し、簡単に豆乳ヨーグルトが出来る様作られています熱湯消毒した容器に豆乳とを１包入れてよく混ぜ、固まるまで室温に放置するだけ！
早速豆乳ヨーグルト作りスタート
種菌は白い粉末状になっており、混ぜる時の素早く混ざります
私の使用した容器はしっかり蓋がしまるので、蓋をしてシャカシャカとよく振って混ぜました後は固まるのを待つだけ！
初めてなので、500mlの豆乳に対して1包使ってみましたよ～
種菌は1回1包使い切り
封を開けていないものは冷蔵庫で保管すると良いと思います
醗酵するのに気温で結構な時間がかかってしまうので・・・早く醗酵をさせたい時は容器をぬるま湯等で温めてあげると良いかも
「徐々に固まるのではなく、突然固まりはじめる」との説明があったのですが・・・
気になりすぎて、しょっちゅう容器を振って確かめる私
ぬるま湯につけて、醗酵を速めてみましたよ～ちょっと固まってくると、ドロドロした感じ
固まった所で冷蔵庫に移して保管ちゃんと固まっています
何だか感動ーー
豆乳で作ってもホエイみたいなのが出来るのね♪
早速そのままで食べてみました！味は豆乳
でもヨーグルトみたいな酸味もあります
蜂蜜をかけたり・・・
フルーツと合わせたりしてみましたが、個人的にはシリアルやグラノーラ等にフルーツをトッピングして頂くのが好きちょっと甘味のあるものと一緒に頂く方が好みかも！
ちょっと余裕のある朝は、パフェ仕立てで豆乳ヨーグルトを楽しみました
シリアル・苺・豆乳ヨーグルトを重ねてトップに苺を飾っただけ簡単だけど、楽しく・美味しく豆乳ヨーグルト生活を送っています
ちょっと水切りしてチーズケーキの材料にしたり、ドレッシングに混ぜたりしても良いかも
豆乳に混ぜるだけで簡単に豆乳ヨーグルとが出来ちゃう豆乳専用種菌 ソイヨーグル
今度は豆乳の量を増やして作っちゃおう
太田胃散様に商品をいただき、モニターに参加しています
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