【そもそも甘酒とは？嬉しすぎる美容効果★】

日本中の家庭に必ず常備されているとは言い切れず、料理への使用頻度も決して多くはない甘酒ですが、日本の伝統的な健康食である「麹」を使っていることもあり、「美容フード」として注目されています。

酒と付いていながらも、酒粕からできた甘酒にはアルコールが含まれ、米麹からできた甘酒にはアルコールは含まれないという違いのほか、発酵の度合いによっても完成物は様々。
今回ご紹介するような、米に麹菌を足して作られる米麹の風味を活かした「甘酒」や、できた米麹にさらに酵母を加えて作られたものが「酒粕」や「日本酒」になるといったところです。

米麹には、美白作用や肌のキメを整える効果のあるコウジ酸、肌や髪を綺麗にしてくれるほか、脂質の代謝に関わり、ダイエットをサポートするビタミンB群が含まれています。
さらに、必須アミノ酸や食物繊維、オリゴ糖、ナイアシン、亜鉛等も含まれており、身体のエネルギー源、健康な身体や皮膚の機能維持、糖の吸収を穏やかにする効果も期待されています。
そのため、「飲む点滴」、「ジャパニーズヨーグルト」とも呼ばれているそう。

VEGE KITCHEN　麹発酵飲料　すっきり甘酒
高知柚子＆生姜　高知トマト

【麹の優しい甘さとフルーティーな柚子やトマトが美味しい♪続けられる美容甘酒♪】

保存料・香料・着色料無添加、植物性乳酸菌入りのこちらの甘酒は、飲み切りサイズでフルーティな風味をプラス。米麹の自然な甘さとお好みのフレーバーを楽しむことができます。
高知柚子＆生姜味は、柚子の爽やかさに生姜のスパイシーな風味が効いていて、甘さ控えめで爽やかさのある味になっています。
高知トマトは、さらっとしたトマトジュースのような口当たりで、さっぱり。柚子＆生姜よりはやや甘口の印象です。

どちらも米麹の自然な甘みが効いていてほっこりしあわせな気分になります。頂き物でしたが、すっかりお気に入りに。週の半分程度は飲んでいます。（←もう少し増やしたい）
気になるカロリーは、100gあたり73kcal （高知柚子＆生姜）、71kcal（高知トマト） になっているので、1本（150g）あたりのカロリーは両方とも110kcal以下になります。

【美容効果を高めるタイミングや飲み方はある？】

一般的に食品は、期待する効果によって摂取するタイミングが異なることが多いと言われていますが、私の場合は朝に飲んでいます。
熱量を脂肪として溜め込みやすい晩に飲むよりも、瞬時にエネルギーに変換しやすい時間帯である朝のほうが太りにくく、結果としてダイエットになること、腸の運動を活発にしてくれる乳酸菌の効果への期待を込めて。

特に最近は、レンジで加熱してから飲む方法がスタンダードに。加熱したほうが生姜やトマトの栄養価が増すと言われているため、自己流ではありますが実践しています。
飲みごたえがあり、程よくおなかにたまるので朝食にも最適。体が温まり、朝方の眠気もすっきり★仕事にもさらに集中できるようになりました。私のなかで気軽に続けられる「朝美活」になっています★