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から新提案！
“ドーナツ×クラフトビール”の6種のペアリングで
今までにないおいしさを体験！！！
夏季限定・数量限定のペアリングセットメニューを
体験してきました！
ドーナツにビールって珍しいですよね！！！
コラボメニューを展開するのは
“BEER TO GO” by SPRING VALLEY BREWERY
元ソニービルがあった地下4階。
※代官山、横浜、京都にも姉妹店があります。
同店ではラボ（研究所）のような取り組みをしていて
限定醸造品を含めた最大17種類のクラフトビールと
食事との『これまでにないペアリング』を探求し、
フェスやワークショップなども積極的に実施。
ドーナツって普段はコーヒーやハーブティと
一緒が多いけれど（←皆さんもそうかと思います）
ビールとのマリアージュは
なかなかユニーク！！！
まずは口をビール味にするべく一口飲んで、
その後ドーナツをぱくり。
飲み込む前にビールを含み一緒に
飲み込むという作業を繰り返します。
ビールもドーナツも、味が都度変化して、、、
普通に食したのでは味わえない
おもしろい口内調理が楽しめました。
『オリジナル・グレーズド × Daydream』
温めるとふわっととろける
KKDJ人気No.1商品『オリジナル・グレーズド』と、
ゆずと山椒が柔らかに香る“Daydream”の爽やかな掛け合わせ。
“Daydream”にドーナツを浸して食べると、
ふわふわの生地にゆずのやわらかい酸味と
山椒のほのかな香りが染込み、
ジュワッとした新食感を味わえます！
『ミント チョコ ケーキ × JAZZBERRY』
ミント×チョコの組み合わせが注目の
『ミント チョコ ケーキ』とラズベリー果汁入りで
フルーティーな味わいの“JAZZBERRY”の組み合わせが、
夏にぴったりな爽やかな味わい。
ドーナツのブルーと“JAZZBERRY”のルビー色の
鮮やかな組み合わせが見た目も華やかに演出。
『アメリカン ベリー パイ × on the cloud』
『アメリカン ベリー パイ × Afterdark』
ラズベリー果汁とクランベリーの果実を
ミックスした甘酸っぱいフィリングが
まるでパイのようなドーナツと、
選べる2種のクラフトビールによるペアリング。
晴れた日の昼下がりに気軽に楽しむ気分なら
フルーティーなクラフトビール“on the cloud”、
夜にゆっくりくつろいで味わう気分なら
アイスコーヒーのような軽やかな苦みが
ぴったりな“Afterdark”がオススメ。
『キャラメル ソルティ ナッツ × 496』
『キャラメル ソルティ ナッツ × COPELAND』
キャラメルチョコにキャンディングクルミと香ばしいスライスアーモンドを重ね、
塩味のあるアーモンドソースで仕上げたアメリカンテイストなドーナツに、
麦の旨味でナッツを引き立てる“COPELAND”とのペアリングと、
SVBのフラッグシップビールである“496”の甘みが引き立つペアリング。
SVBアンバサダーの中水氏によると、
しゅわしゅわしたものは、
ふわふわ、サクサクした食感には間違いなく合うのだそう、、、
どれも650円の限定セット！
お店までは地下で繋がってるので
酷暑の今、アクセス最高です！
お仕事帰りの一杯ドーナツ は
いかがでしょうか？
『Doughnuts×Craft Beer』フェア
2019年8月9日（金）～9月10日（火）
“BEER TO GO” by SPRING VALLEY BREWERY
東京都中央区銀座5-3-1Ginza Sony Park B4F
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