【ためるチャレンジ】ボーナスコインGET
【スタンプカード】毎日押して大量コイン☆
【プレゼント】コインが当たる！
≪HowTo≫ コイン・ポイントって何？
ゴーヤ料理といえば、チャンプルーや豚肉との味噌炒めくらいしかレシピがなかった
私ですが、昨年、調理師免許をもつ友人から、お手製の「ゴーヤの佃煮」をもらいまして
そのおいしさにすっかり病みつきになってしまいました（笑）
ゴーヤの“佃煮”ですよ！ 個人的には、とっても新鮮でした！
早速、レシピを教えてもらい、わが家の定番メニューになりました。
甘辛の味付けに鰹節がいい味だすんですよ～、これが♪
ゴーヤも調理すれば小さくなるので、これなら結構量を作っても大丈夫です！
また、冷蔵庫で10日くらい保存可能なので、たくさん作り過ぎても安心ですよ。
◆ゴーヤの佃煮◆（画像1）
＊ゴーヤは縦半分に切り、種とわたをしっかりスプーンで削りとる。薄切りする。
＊少しの油で軽く炒める。酒・みりんを加え、アルコールを飛ばす。
＊しょうゆ、砂糖で味付け。かなり、しっかりめの味でよい。
＊ゴーヤから水分が出るので、ある程度煮詰める。
＊煮汁がなくなる前に、鰹節をたっぷり混ぜ込み、火を止める。
お次は、ゴーヤと豆腐の中華風炒めのご紹介です。
こちらは、近所の薬局が出しているフリーペーパーに載っていました。
栄養士さんが考えた88kcalの“夏バテにおすすめのレシピ”とのことで、
細かく分量も載っていましたので、書いておきますね！
食欲の落ちる夏に、あっさりさらっと食べられるヘルシーメニューですよ♪
◆ゴーヤと豆腐の中華風炒め◆（画像2）
材料（一人分）
ゴーヤ 100g
豆腐 60g
しめじ 50g
青ネギ 10g
中華だし 少々
めんつゆ（ストレートタイプ） 大さじ1
ごま油 3g
＊豆腐は大きめのさいの目に切る。
＊しめじは、いしづきを切り落とし、手で小房に分ける。
＊ゴーヤは縦半分に切り、タネとわたを取って薄切りにする。
＊青ネギは小口切りにしておく。
＊熱したフライパンにごま油を引き、しめじを炒め、次にゴーヤを炒める。
火が通ったら豆腐を入れ、水分がある程度なくなってきたら、
中華だし、めんつゆを加え炒める。
＊皿に移し、青ネギを散らして、できあがり。
以上、ゴーヤレシピを２つご紹介しました！
ゴーヤは、ビタミンCやカロテンをたくさん含んでいて、健康にいい食材です。
しかも、ゴーヤのビタミンCは壊れにくいらしく、
油で炒めても、壊れにくいので健康に良いとされているようです。
また、ビタミンCにはいろいろな予防効果もあって、美容にもいいようです♪
＊夏バテ予防効果・疲労回復
＊夏カゼ予防効果
＊日焼けによるシミ・ソバカス予防
ゴーヤパワーで、元気に暑さを乗り切りましょう～(o≧▽ﾟ)o
ナチュさん
MAEMAE☆さん
ナチュさん
エルリンさん
ナチュさん
ナチュさん
ナチュさん
如意姫さん
しょうけんままさん
化粧品販売
inaoさん
ナチュさん
ナチュさん
ナチュさん
ranmaruさん