ダイエット

ダイエットと言うと・
日本では、イコール＝痩せると言う言葉となっておりますが、
日常の食事習慣の事も指します。

先日、とても健康に良い朝食をホテルで頂きましたので、ご紹介したいと思います。

＊｛スムジー｝
（凍らせた・または生の果物や野菜をジュースやミルクとブレンドしたもの。）
果物、野菜をたっぷりとれるので、良。

＊｛オーガ二ック　ホールグレインブレット、ゴートチーズ｝
オーガ二ックには、そうこだわる必要は無いですが、
化学肥料を使ったものはたまにえぐい味がする物があります。
ホールグレインと言うのは、全粉穀物で、ビタミン・ミネラル・食物繊維が含まれています。
ゴートと言うのは、山羊の事で、
山羊の乳は、栄養価に優れ消化吸収に良く、また、牛乳アレルギーの方にも大丈夫だとか。
ただ、独特の風味があります。

＊キヌアのポリッジ（キノット）
キヌアと言うのは、アンデスで昔から食べられている高栄養価食品で、効用が凄く、
アミノ酸、リノレン酸、オレイン酸、サポニン、たんぱく質に優れ、
コレステロール、アレルギーに良しと言う、スーパー雑穀です。
それをお粥のようにしたのが、これです。（他に、サラダ、スープなどにして食べます。）

＊ギリシャ（または、トルコ）ヨーグルト、蜂蜜添え
まったりと、コクのある濃厚なナチュラルヨーグルトです。
日本でもこのところ、流行っているのでは？この濃厚なヨーグルトの他の食べ方ですが、
キュウリのサラダに和えたり、ピラフにかけたり、と、致します。

＊野菜スティック、ワカモレディップ
メキシコのアボカドのディップです。よくナチョスにつけます。
アボカドはビタミンＥに優れ、特に年齢の方には、抜群の果物です。
（野菜ではないので、お間違えなく。また、アボガドでは、ありません。
これは、日本で間違えて呼ばれてしまったのです。）

＊キャロットレーズンサラダ　
もちろん、ニンジン・レーズンの栄養価は、誰でもが知っていると思います。
ニンジンは、ルティンが入っているので、目の健康に良し。
（ニンジンには、紫・黄・白などの色の種もありまして、
栄養素がそれぞれ、違ってきます。）
レーズンもポリフェノールなどの栄養価に優れていて、アンチエイジングに良しですし、
亜鉛は、味覚障害・疲れに、鉄分が多いので、貧血方にもＧｏｏd.

＊ハーブティ
ハーブティは、効能によって飲み分けるのが良しです。
日本でそう知られていないのが、
疲れ・風邪に良いエキナセアとエルダーベリー。
セント・ジョンズワートは、軽い鬱に良し。（注：取り方に注意）
一番お勧めは、ブラジル・南米のマテ茶です。
これは、万能と言っても過言でない、ビタミン、ミネラルが非常に多く含有されているもので、厳しい南米の人の栄養源の一つでした。
一説によりますと、日本に最初にマテ茶を紹介したのは、アントニオ猪木さんだとか。
そう言えば、私が高校生の時に、初めてマテ茶を頂いたのが、
六本木の「アントン」と言う、猪木さんのブラジル料理のお店でありました。

上記の献立でありますが、
みな、とても簡単ですぐ作れる、購入出来る物ばかりですので、
ぜひトライしては、如何でしょうか？

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