
手作りパンに挑戦しました・・・簡単な丸いパン
材料
溶けたバター 大2杯
牛乳 1c
イースト菌 小3杯
強力粉 300g
砂糖 大3杯
くるみ 適量
よーく混ぜます。そのまま 第一次発酵40℃で10分 濡れふきんかぶせてね。
そして、しばらく休ませて、次に形を整えて第二次発酵 20分ぐらい
発酵後の形があまりにぐたっと伸びきってしまったので、もう一回コネコネしたのが、まちがいのもとでした
そのまま 固まってしまい 230℃でやく15~20分焼いたら、出来上がりは
「スコーン」 でした。
パン作りは何十年ぶりで、完全のお忘れ状態でした。
まあ、ええかな (マイペースなので)
しっかりとややかためでしたが、すごい素朴なお味で、なつかしい感じでした
ブルーベリーやイチゴのジャムを塗りましたが、超おいしい!
まあ、本来目的とは違いましたが、これもいいかもです
次回は、パンになりますように!



まちこひめさん
ぱくたまちゃんさん