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手作りパンから→スコーン

手作りパンから→スコーン



手作りパンに挑戦しました・・・簡単な丸いパン
材料
溶けたバター 大2杯
牛乳     1c
イースト菌  小3杯
強力粉    300g
砂糖     大3杯
くるみ     適量
よーく混ぜます。そのまま 第一次発酵40℃で10分 濡れふきんかぶせてね。
そして、しばらく休ませて、次に形を整えて第二次発酵 20分ぐらい
発酵後の形があまりにぐたっと伸びきってしまったので、もう一回コネコネしたのが、まちがいのもとでした
そのまま 固まってしまい 230℃でやく15~20分焼いたら、出来上がりは
「スコーン」 でした。
パン作りは何十年ぶりで、完全のお忘れ状態でした。
まあ、ええかな (マイペースなので)
しっかりとややかためでしたが、すごい素朴なお味で、なつかしい感じでした
ブルーベリーやイチゴのジャムを塗りましたが、超おいしい!
まあ、本来目的とは違いましたが、これもいいかもです
次回は、パンになりますように!










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コメント(2件)

  • ぱくたまちゃん こんにちは うれしいコメントありがとうございます。これにも負けす、創作(迷い)してゆきます。

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    • 更新する

    2012/9/10 14:34

    0/500

    • 返信する

  • いや。いや。スコーンになろうがパンになろうがこういうの作れるの素敵です☆市販のより絶対おいしいし♪体にも良いし♪

    0/500

    • 更新する

    2012/9/10 14:27

    0/500

    • 返信する

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