コメント（54件）

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  MAEMAE☆さん

  ＞ジジ黒猫さま　子供の頃は飲めてたんですね～。普通は逆なのに珍しいですね。加工乳はかなり手が入ってますから本物とは違うでしょうね…。私も腹痛覚悟で毎年かき氷食べる（氷ダメ）んですが、敗北します(笑)不屈の精神で、是非ジャージー乳を！

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  2012/10/9 17:44

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  ジジ黒猫さん

  自称乳糖不耐症です（´｀）加工乳＆脱脂粉乳で牛乳テイストをかもし出してはみるものの、やはり本物には叶いませんね。好きなだけ牛乳が飲めていた子供の頃が懐かしいです。牛の話、とても面白かったですよ～♪お腹を壊す覚悟でも、一度ジャージー乳を飲んでみたい！

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  2012/10/9 14:17

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  MAEMAE☆さん

  >boncouさま　違い分かりましたか！多分、牛乳苦手な人は低温殺菌だと余計に風味が強くてダメなんだろうな、と思います。普通のスーパーでは低温殺菌を買うのはなかなか難しいかもしれませんが、出来る限り体に良いものを取り入れたいですよね。

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  2012/10/7 18:08

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  予算内のコレクター

  boncouさん

  食育関連の講話などで、「滅多に飲まないご家庭ではなおさら、低温殺菌を選ぼう」というのは聞いておりました。実際は、高温殺菌牛乳が売り場を占めていますし、価格の面でも手に取りやすい。なかなか人には言えませんでした。自分の味覚を信じてみる、というのは、分かり易くて良いですね！私には、違いが分かりましたよ～

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  2012/10/6 21:08

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  MAEMAE☆さん

  ＞sachiranさま　北海道にお住まいなんですね！羨ましい～！もう一度住みたくてうずうずしてます(笑)牛乳好きのお子さん達、素晴らしいですね☆北海道なら色んな牛乳あるのでマイナーなものもお試しされてはいかがでしょうか＾＾

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  2012/10/2 21:44

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  MAEMAE☆さん

  ＞あっしゅしゅさま　なかなか生の牛見ることもないですもんね～。観光牧場などでは実際の生産現場のことは知れませんし。牛乳工場などもかなり衛生管理が徹底されており、見ると感動すると思います。酪農は生き物相手ですからなかなか理想通りにはいきませんが、農家さんには頑張ってほしいと思います。

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  2012/10/2 21:41

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  美容ライター、エイジング美容研究家

  sachiranさん

  素晴らしい知識ですね！３０年も北海道に在住しているのに恥ずかしいくらい牛乳に関して無知でした！！我が家の子供たちは牛乳が大好きです。今度子供たちと飲み比べ大会をしてみたいと思います☆

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  2012/10/2 19:43

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  あっしゅしゅさん

  とても興味深く読ませて頂きました。大学は食物栄養学科だったのですが、こういう事には当たり前かもしれませんが、触れられる事がなかったのでとても勉強になりました☆ジャージー牛乳の意味がわかったり、搾乳の時期などとても深いなあと…毎日牛乳なので牛さんと酪農家の方に本当に感謝です☆

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  2012/10/2 17:36

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  MAEMAE☆さん

  ＞わきんぼうやさま　飲まないクセに知識だけはあるんですよ～(笑)実験のために毎日何パックもの牛乳開けてた時期ありましたからね…。種類があることを知ると低温殺菌やノンホモみつけたときに嬉しくなりますよ♪

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  2012/10/1 21:39

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  美容で癒されたい人。

  わきんぼうやさん

  スゴイです！！私、牛乳についての知識、全くありませんでした。すっごく勉強になりました！ありがとうございます（*^_^*）今度から買う時にチェックしてみようと思います。知識があると牛乳選びも楽しくなりますね♪

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  2012/10/1 16:13

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  MAEMAE☆さん

  ＞ナチュさま　ジャージーちゃん、かわいいでしょう～♪この可愛さにメロメロなんですよｗ顔は可愛いけど気は強いという…。牛さんはとっても目がつぶらで可愛いですよ。まつ毛も長い＾＾ジャージー乳はプリンやヨーグルトでよくスーパーでも製品見かけますね。

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  2012/9/26 22:11

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  ナチュさん

  おぉ～、とても勉強になりました！まさに、牛さんと酪農家さんありがとう！ですね！ところで、ジャージー牛って、とっても目がかわいいんですね！あの濃厚なソフトクリームは、この牛さんの乳でつくられたのね～と思いながら写真を拝見しました☆

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  2012/9/26 18:29

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  MAEMAE☆さん

  ＞りんどうさんさま　お褒めいただきありがとうございます。子供の頃は搾りたてを飲める環境だったんですね。それに慣れてたから自然と低温殺菌を選ばれてたんでしょうか？ヤギはクセがあると言いますね。栄養はしっかりあるようですが。ヤギのチーズは臭いがすごすぎて慣れてない人は食べられないと聞きました…

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  2012/9/24 20:22

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  りんどうさんさん

  このような記事こそ美と健康につながる大事な知識が学べる記事です☆低温殺菌のほうがなんとなく好きだという理由だけで購入しておりました。幼少の頃は、牛・ヤギを飼っていた祖父母の家で搾りたてを飲んでおりました。とても牛の乳が濃厚で大好きでした。ヤギの乳のほうはクセがあり少々飲みにくかったです。

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  2012/9/24 09:26

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  MAEMAE☆さん

  ＞まちこひめさま　大学入るまではただただ嫌いな飲み物でしたが色々学んでいくうちに興味が湧きました＾＾豆乳もほとんど飲まない私ですが、健康、美容には最適だし、何らかの形で取り入れていきたいです★

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  2012/9/23 19:59

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  MAEMAE☆さん

  ＞如意姫さま　小さな牧場は低温殺菌で味で勝負！というところが結構ありますよね。多少高いけど良いものには投資したいものです…。朝からカステラですか！セレブ～♪牛乳がマダムの元気の素になってると思うと嬉しいです★

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  2012/9/23 19:51

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  MAEMAE☆さん

  ＞ぱくたまちゃんさま　たまに「牛乳は牛のもの、子牛にあげるから人は飲まないで！」とかいう運動してる人いますね…。でもどこかで恩恵受けてるんですから、あんまり神経質にならずいただきたいものを食べればいいんじゃないかと思いマスーー；

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  2012/9/23 19:48

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  MAEMAE☆さん

  ＞キャプチュー（＾０＾）さま　お～そうなんですね。微生物など衛生的な事は専門ですが栄養面はさっぱりなので一つ知識が増えました！効率的に栄養を摂取できるのはありがたいですね。低温殺菌で大量生産が可能ならいいんですが、３０分は加熱しないといけないし、ストックが困難なので企業側も難しいでしょうね…

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  2012/9/23 19:36

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  まちこひめさん

  牛乳すごい　博士ですよ　今は。豆乳が多いですが、牛乳は見えない所で世話になっていますよね。飲み比べも大事ですよね。

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  2012/9/23 16:50

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  如意姫さん

  長野県大町市の松田牛乳（小さな会社なので量産出来ない）は低温殺菌でとっても美味しいです！詳しくありがとう～マエちゃん！！
  今朝も牛乳とカステラ（黄金セットと呼んでる）食べたの！最高よ～。
  牛乳大好き＼(^o^)／

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  2012/9/23 16:33

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  ぱくたまちゃんさん

  さすが！マエちゃんだわ～！私はどうしても牛乳は牛が飲むモノの固定観念があるのか、ちと苦手なの(^_^;)でも普段食べてるパンやお菓子など牛乳は欠かせないモノばかりだから感謝しないとなぁと反省・・・笑

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  2012/9/23 16:03

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  自称　キジトラ愛好家＾＾

  キャプチュー（＾０＾）さん

  度々すみません＾＾；　高温殺菌されると牛乳に含まれている栄養素(特にタンパク質)も壊されてしまうらしいので><栄養面では低温殺菌の方が優れていると思います＾＾MAEMAE☆さんの説明の通り細菌も多いので、確実に早く飲み切れる方が購入されると良いと思います♪パスチャライズ牛乳とも云いますよね～＾＾

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  2012/9/23 14:24

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  MAEMAE☆さん

  ＞きのりん７７７さま　乳製品全般ＯＫなんですね～。羨ましいっ。殺菌方法などはしっかり表示されてるはずなので確認してみると面白いかも。低温殺菌物はコストがかかるので他のに比べて割高かもしれませんーー；

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  2012/9/23 13:28

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  MAEMAE☆さん

  ＞ステップライフさま　ジャージー萌えるでしょｗ朝晩１杯とはすごいですね～。牧場直営だと小規模なので低温殺菌の可能性もありますし、大手では色んな牧場の乳が混ざり平均的になってしまうのに対し、１つの牧場だとそこの特徴が出てクセに感じることがあると思います。教授…恐縮すぎますが頑張りますｗｗ

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  2012/9/23 13:23

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  MAEMAE☆さん

  ＞モリ×2さま　うちの大学は他大学よりも牛さんについて学ぶ機会が圧倒的に多く、色々勉強になりました。私は世代的にはパック牛乳なはずですが、田舎故、ずっと瓶でした(笑)口ひげ確かにいい気分はしないですね（＞＜）ホモ…私も初めて聞いたときよからぬ妄想をしましたよｗ

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  2012/9/23 13:13

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  きのりん７７７さん

  牛乳など乳製品は大好きです♪カルシウムが摂れて美味しい位で、まったく知識がありませんでした＾＾；とっても勉強になります！参考にしてスーパーに行ってみます♪是非次回も期待しています＾＾

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  2012/9/23 13:12

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  MAEMAE☆さん

  ＞冴原みずきさま　読んでいただきありがとうございます。クラスに一人は牛乳嫌いで残されてる子っていましたね(笑)私は残されるのが嫌で最初に一気飲みしてたタイプです。やはり味が違うのですね～。殺菌方法だけでなく、牧場ごとにも特徴があると思います。成分にかなり差がありますからね～。キキ牛乳とか面白そうです

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  2012/9/23 13:10

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  MAEMAE☆さん

  ＞キャプチュー（＾０＾）さま　カルシウムの吸収が違うのはしりませんでした～！勉強になりました！乳に残存する菌を調べたりしていましたが、やはり低温殺菌物は圧倒的に多く、保存、消費はしっかり気を遣わないといけないなと実感しました。しかし出来るだけ本来の味に近いものを味わいたいものですね＾＾飲めないけど！

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  2012/9/23 13:04

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  MAEMAE☆さん

  ＞jelly1979さま　スーパーで売ってる牛乳はほぼ超高温殺菌だと思います。低温殺菌で大量生産するのは時間もかかるし、大変ですからね。大手は超高温です。乳業会社ごとに色々工夫してるので味は違うようですが…確認することもできずふがいない(笑)

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  2012/9/23 13:00

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  ステップライフさん

  読み応えのある記事、さすがでございます＾＾そうそうジャージーちゃん可愛い(*´∇｀*)我が家は姑指導の下、朝晩食事時に必ず牛乳を１杯飲んでいますｗ牧場で買った大瓶牛乳はややクセがあって飲みにくい印象でした・・なにか方法が違うのでしょうか。次記事も楽しみにしております、教授♪

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  2012/9/23 11:50

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  普通の人。

  モリ×2さん

  これはかなりタメになる考察ですね。さすが、獣医学を学ばれたマエちゃんならでは!!牛乳嫌い・チーズ嫌いの方、多いですよね。給食は牛乳瓶世代で、飲んだ後にできる、口のヒゲがキライで（笑）面白いけど、食欲減退…＾＾；きっとぬるい牛乳はダメですよね。ホモっていうと、アチラの方を思い出す、アホな私でした…

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  2012/9/23 09:26

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  冴原みずきさん

  おはようございます。とても興味深く拝見しました。私も牛乳嫌いな方が多くて驚きです。でも、思い返すと、学校給食の牛乳が嫌いだという人は多かったかも。私は牛乳大好きで、低温殺菌の方が好き。やっぱり味が全然違うと思います。真っ白な色や「牛乳」「ミルク」という言葉までが好き。続編の記事も楽しみにしています。

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  2012/9/23 08:32

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  自称　キジトラ愛好家＾＾

  キャプチュー（＾０＾）さん

  こんばんは＾＾　低温殺菌牛乳の方が高温殺菌の物よりカルシウムの吸収がし易いと聞いていたので、息子が高校に入学するまで生協で共同購入していました♪　味は高温殺菌の物よりやや濃厚な感じがしました＾＾　カルシウムは成長期の子供には必要なので、早目に消費できるなら低温殺菌牛乳の方が良いかもですね～＾＾

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  2012/9/23 04:16

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  走る事務員さん

  jelly1979さん

  まえさんならではの記事ですね☆おぉ～っと感心しきりです（*^_^*）殺菌方法をマジマジと確認する事も無かったので、まずは今家にある物から確認してみたいと思います。飲み比べしてみたい☆そして感謝もきちんとしますね（*^_^*）

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  2012/9/23 00:30

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  MAEMAE☆さん

  ＞シーザージュニアさま　食品は数あれど、肉と牛乳には思い入れ強いですね～!牛乳飲めなくてもパンやお菓子など、どこかで牛乳のお世話になってますよね。ありがたくいただきたいものです。懲りずにまた続編(笑)？記事も書きたいと思いますｗ

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  2012/9/22 21:12

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  MAEMAE☆さん

  牛に願いを、は何だかミーハーな気がして見てませんでしたが、酪農家さんが厳しいのは本当です。牛乳売れないし、跡取りもいない。補助金もない。最近は大きなメガファームが増え、小規模のところは淘汰気味…。あれこれ策を考え生き残りを模索されています。農家さんを応援したいですね。

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  2012/9/22 21:10

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  MAEMAE☆さん

  ＞mokomamanさま　ジャージーは乳量が少ないため、飼育数が減っているようです。可愛い顔して、気象も荒いんですよ＾＾；兵庫は氷上、淡路、六甲と酪農家が比較的多い県だと思います。もちろん北の大地には勝てませんが…。近くに牧場があるっていいですよね。つづく

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  2012/9/22 21:06

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  MAEMAE☆さん

  つづき：確かにコーヒー牛乳なんかは美味しいですね。牛乳嫌いでもＯＫです。牛乳の嫌な風味が消えるんで、飲める方も多いんじゃないかな。温泉入ったら飲みたくなります＾＾瓶でグビッと、がイイですね。

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  2012/9/22 21:02

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  シーザージュニアさん

  MAEMAE☆さんの得意分野ですね～！私は牛乳が苦手・・・＞＜　ヨーグルトが食べれる様になったのも３０歳前後だったとゆう。仕事柄毎日の様に牛乳を使っていますが、牛乳無しでは美味しいスウィーツも作れません！毎日牛さんに感謝したいと改めて思いました☆とってもお勉強になる記事をありがとうございました！

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  2012/9/22 21:01

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  MAEMAE☆さん

  ＞桃桜子さま　ジャージーちゃんの可愛さは反則です。１０分の１サイズジャージーちゃんがいるなら間違いなく飼います。牛はトイレ覚えてくれないだろうけど(笑)毎日１Ｌってすごいですね（驚）!!そんなに腹に入るのか…。水分をあまり摂らない子供だったのでびっくりです。

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  2012/9/22 21:00

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  MAEMAE☆さん

  お肉の表示ってイマイチ知らない人多いと思うので次回はお肉の秘密コラム(笑)にしようかな～♪cocoa家ではノンホモ使ってたのでしょうか？素晴らしい天然思考のお母様ですね＾＾飲めるなら味の違いとか確かめてみたいけど…ムリだ(笑)

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  2012/9/22 20:49

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  MAEMAE☆さん

  ＞cocoa330さま　観光牧場などで搾りたての生乳を飲ませてくれるとこがありますが、個人的にはオススメしません…何入ってるか分かんないし。牛乳飲まなくても私は大きくなっちゃったのであんまり関係ないかと(笑)もちろん栄養源としては素晴らしいと思いますが。つづく

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  2012/9/22 20:45

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  MAEMAE☆さん

  そのままの牛乳を飲まなくても、加工品などで出来るだけいただきたいなあと思います。最近の酪農家さんは単に搾って出荷だけではやっていけず、自身で加工品作ったり飲食店持ったりするのが多くなって来てるようです。酪農家さんの努力に少しでも答えてあげたいなって思います。

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  2012/9/22 20:42

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  MAEMAE☆さん

  ＞ranmaruさま　酪農実習に行った農家さんいわく、「牛好きだけど牛乳飲めない子は多い」とのこと。私は特にホットミルクがダメで…。あの風味が無理なんですよね（＞＜）長期保存品は普通の生活してたらあまり縁がないですが、いざというとき助かりそうですよね。つづく

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  2012/9/22 20:31

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  MAEMAE☆さん

  最近日本では食品工場の内部を見せる番組が流行りですが、自分の食べるものがどんな風に作られてるのか見るのって楽しいし、ありがたみも湧きますよね。私は仕事柄そういう裏方を見せていただく機会が多いですが、知らないことがたくさんあり、恥ずかしく思うこともあります。常に学ぶ姿勢を持ちたいですね。

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  2012/9/22 20:27

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  MAEMAE☆さん

  ＞rajakatu10さま　面白いと言っていただけて嬉しいです★ヨーロッパは乳製品王国なので羨ましいです。私も牛乳だけでなく風味強いチーズとかが苦手で（＞＜）でも自分に合うのを美味しく食べればいいと思います。ジャージーちゃんの故郷、ジャージー島に行ってみたい…。つづく

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  2012/9/22 20:25

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  『昭和の頑固おやぢ』ときどき『大和撫子』

  桃桜子さん

  続き）飲んでいますが、コーヒーや紅茶に入れるのはやっぱり牛乳じゃないと、なんか物足りないので、そちらには牛乳を使っていますよ。

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  2012/9/22 18:24

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  『昭和の頑固おやぢ』ときどき『大和撫子』

  桃桜子さん

  ジャージーちゃん、可愛い～♪私も「ノンモホ」の意味初めて知りました。ノン・ホモ＝ホモじゃない。と、アホな考えを持っておりました（笑）私は子供の頃、毎日１L牛乳を飲まされていたのでこんなに大きくなりました。食べものの好き嫌いがあったのに（にんじん・お肉など）牛乳のおかげです。今は豆乳メインで（続く

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  2012/9/22 18:22

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  cocoa330さん

  続き。ranmaruさまと前後して申し訳ない(；´Д｀)生乳はどっかで飲んだきがします。生臭いと思った記憶が…牛さんすみません。。成長期までは身長欲しいとお祈り(何に？)しながら牛乳飲んでたのに伸びないしもういいかな、と飲まなくなりました(笑)チーズは超好きなのでカルシウム余ってそうなんですけどねw

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  2012/9/22 06:49

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  ranmaruさん

  続き。。牛を見ると、マエちゃんを思い出す（笑）牛乳離れ、米離れが多い時代ですが、恵みの大切さを実感しなくては、ばちがあたりそうですね。大切なお話、ありがとうございます。三角のパック牛乳、懐かしく思います。

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  2012/9/22 06:42

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  cocoa330さん

  激安の国産牛…うちで適当な肉じゃがになって食べられているのは乳牛さんなんですね(･∀･)昔実家で使っていた牛乳は表面に膜が張るときがあって腐ったんじゃないかと心配してました(-_-;)弟のおかけで1日一リットル消費してたのでそんなわけないんですけどね(笑)あ、実はわたしも牛乳好きじゃないです。。

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  2012/9/22 06:41

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  ranmaruさん

  私も酪農大国にいながら、牛乳嫌い。同年代は脱脂粉乳を飲んだというのに、経験なしの恵まれた子です＾＾小学生時代、瓶の牛乳を湯せんで温めて飲んでいた（冬に学校で）、贅沢な子です。その頃は飲めたのに。。長期保存のものは、最近見かけなくなりました。紅茶やココアには使用して飲めます。たんに、我儘。続く。。

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  2012/9/22 06:39

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  rajakatu10さん

  ほんとう、自分の口にする食べ物について、いただくものについて、興味を持って選びたいですよネ＾＾　美容ととっても関係ありますよ！食べ物が身体を作るんですから～！楽しい記事ありがとうございました♪

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  2012/9/22 04:11

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  rajakatu10さん

  わ～、面白かったです！「ノンホモ」の意味、初めて知りましたよ！MAEMAE☆さんならではの記事でしたね！次回も楽しみです♪私も牛乳が飲めないので低温殺菌のほうが味わいがいいよ、とか聞くと無性にうらやましくなります（笑）酪農大国フランスにいるのに牛乳飲めず、生のバターも苦手、くやしいかぎりです＾＾；

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  2012/9/22 04:09

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