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1.沸騰した水で鶏もも肉を１０分ほど炊き、１時間ほどお鍋で寝かせる
2.鶏ももを取り出し、冷水につける
→２分ほどで冷水から取り出し、キッチンペーパーで水気を切る
→ごま油とお醤油をまぜまぜしたたれを作り、ハケで全体に塗る
→食べやすい大きさに切って、かいわれをたっぷりかけて完成
※私は唐辛子、ケチャップ、お酢をごま油で炒めたエスニックソースを作って付けて食べます。
3.1で残っただし汁でご飯を炊く
→きのこや油揚げ、しそを入れても美味しいです。
コラーゲンの入った炊き込みご飯☆
4.1でさらに残っただし汁を沸騰させ、ネギ、塩コショウで味を整えてコラーゲンスープを作る
鶏もも肉１枚で、
お肉料理、炊き込みご飯、コラーゲンスープができちゃいます。
もも肉はゆがくだけなので、油を使わずとってもヘルシー！
夏でもさっぱりしていて食べやすいです。
簡単ヘルシーな美容料理、おススメです☆
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