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秋本番!鮭といくらのご飯

秋本番!鮭といくらのご飯

    
急に気温が下がってきて、今週末には長袖出さなくっちゃ!
いよいよ秋本番!
新米もおいしい時期になりましたね。
秋においしい鮭といくらもたっぷりと。
少し気取った料理。

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秋本番!鮭といくらのご飯
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- 材料 -
米      2合
(A)
塩       小さじ1
薄口醤油  小さじ1
酒          大さじ1
昆布       1枚
(B)
塩鮭       2切れ
いくら       適宜
三つ葉   1/3束

- 作り方 -
1. 米は(A)の塩と酒・薄口しょうゆ・昆布を入れて炊き上げる。
2. 鮭は、一口大に切ってからこんがりと焼く。または焼いてからほぐしても良い。ご飯にさっくりと混ぜる。
3. ご飯を盛り付けて、いくらと三つ葉の刻んだものを散らす。

秋の香りのごはんです。これだけでご馳走~。
鮭といくらの赤はアスタキサンチン。抗酸化作用があって、老化防止に効果があります。もちろん良質たんぱく質。
私たちの体のあらゆるところはたんぱく質からできているので、しっかり摂らなくちゃ。夏の疲れでダメージを受けた肌や髪にも。
おいしく食べて、つやを取り戻しましょう。

大皿や大きな深鉢にどん!と盛り付けたら、お客様にも受けそうでしょ?

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コメント(1件)

  • うわ~~豪華版だね~美味しそうだな~~食べたい

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    • 更新する

    2013/9/29 09:43

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