
(とても大雑把な説明です^^; 詳しく知りたい方は本をお読みくださいね。アレンジされたマクロビも多いので、わたしがやったオーソドックスな方法とは違ったものもあります。)
マクロビは、食材(や体質)を陰陽で考えます。
・陽性=暖める、引き締める、小さい、硬い、濃色
・陰性=冷やす、緩める、大きい、軟らかい、淡色
身体が陰陽どちらにも偏らない、中庸な状態になるように食材や調理法を選びます。
×な食材…動物性のもの(肉、魚、卵、乳製品)、精製したもの(精製塩、白米)、南方産のもの(砂糖、バナナ、コーヒー)
○な食材…玄米、未精製の穀類、野菜、豆、海草、南方産でない果物
基本メニューは「玄米ご飯、味噌汁、加熱した野菜料理」。
生野菜や果物はNGではないけれどもあまり使われず、調理に天然塩と油分を多く使うのが特徴です。
お肉とお菓子がNGな時点で、わたしにとってかなりハードルが高かったのですが、それでも果敢にチャレンジしてみました。
結果、数日で体調↑↑ 驚くほど肌が綺麗に!! 体重も減った!
これでわたしもハリウッドセレブのお仲間ね♪(激しく違う^^;)と、大喜びしたのもつかの間、…思いがけない落とし穴が待っていたのでした。 (続く)
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