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ぷちっともち玄米とチンジャオロース

ぷちっともち玄米とチンジャオロース

アルファー食品さんから「ぷちっともち玄米」を
お試しさせていただきました。



300g入りの食べきりサイズの玄米です。
チャック付き袋で、残りはそのまま保存できます。

「ぷちっともち玄米」は、玄米の栄養はそのままに、
ご家庭の炊飯器で簡単に炊飯できるように加工したお米
(アルファ化米)なんですよ。

アルファ化米とは、炊いたり蒸したりしたお米を、
熱風で急速に乾燥させたものです。
実はこの乾燥させたアルファ化米は、生のお米から炊飯した
ご飯と同じでんぷん構造で、ご飯のおいしさも同じなんです。
さらにアルファ化米の場合は洗米・つけ置きが必要無いので、
通常のお米に比べてより早く楽に炊くことができます。



炊く前はこんな感じ。

もち米の玄米だから、粘りがあってそのまま炊いても
白米に混ぜて炊いてもぷちぷちもちもちした食感が
楽しめます。

独自の加工技術により、玄米のパサパサ感や玄米臭を
解消されています。


炊き方です。



ぷちもち玄米1袋を炊飯器のお釜に入れたら、水を2合の
線まで加えて、普通の炊飯モードで炊くだけ。

娘がお手伝いしてくれました♪
(お鼻にシールがついてるのは遊んで貼ってただけなので
気にしないで)

洗米やつけ置きせずにすぐ炊けて、水加減も簡単だよね☆




炊き上がりです。

見た目は玄米ごはんそのままですね♪

でも箸で持ち上げると粘りがあって、柔らかくてふっくら
しているの。

ぷちっともち玄米は、ぬかっぽい臭いがお米に残っていない
から、ほんとうに美味しい☆

お米の周りがぷちっとしていて、中がもちもち~
この食感がいいわ。

玄米には食物繊維、ビタミンB群、ビタミンE、ミネラル、
GABA(ギャバ)が豊富に含まれるから、家族の健康の
ためにも取り入れていきたいなあ。


メインはチンジャオロースにしてみました。





ごちそうさま。




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