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ほうれん草入り皿焼き卵
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今旬の甘いほうれん草をたっぷり入れて、
豆乳で作る皿焼き卵。
キッシュよりもヘルシー。
キッシュよりも簡単！
ちょっと一品欲しいなあーと思っているときに、
お浸しの残りとか、
煮物の残りとか細かく切って耐熱皿へ。
あとは、卵と豆乳(牛乳でも可)を混ぜて流し込み、
１８０度で２５分ほど。
オーブントースターに入れたら、
あとはほったらかし・・・でできあがり。
残ったらパンにはさめばリッチなサンドイッチに。
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