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京のくすり屋の「寒天粉末（お試し品）」をモニターさせて頂きました。
粉寒天は、昔からよく利用します。
高校生の時には寒天ダイエットにトライしたことも。
同じように、液体を固めるものにゼラチンがありますが、
寒天とゼラチンとの違いは
寒天：
・海藻由来
・食物繊維が摂取できる
・溶かすのに、沸騰させる必要がある
・常温で固まる
・無味無臭
ゼラチン：
・動物由来
・コラーゲンが摂取できる
・レンジ加熱でもOK
・固めるには冷やす必要がある
・ややクセのある香り
といったところ。
寒天のもっとも嬉しいポイントは、
「食物繊維が豊富」であることと、「低カロリー」であるところですね。
今回、初めて「粉寒天を液体に溶かして飲む」ことにチャレンジしてみました。
熱々のコーヒーにスプーン1杯を溶かしてみます。
、、、うーん、やはり口あたりも、のどごしも悪く、飲みにくいですね。
ざらざらします。
「寒天は、沸騰させなければ、溶けたように見えても固まらない」ことはわかっていたのですが、
「固める」ことを目的とせず、「液体として飲む」場合でも、
やはり沸騰してしっかり溶かした方がよさそうです。
毎回、飲み物を小鍋で沸騰させて粉寒天を溶かすのは、ちょっと面倒。
私には続かなそうです。
それならば、2,3日に1度、寒天ゼリーを作って小分けに食べる方が、私には合っているかな。
でも、今の時期は、白米と一緒に炊く方法が、いちばん摂りやすそうです。
口あたりに違和感もなく、ツヤのあるご飯に炊きあがります。
果汁100％のジュースや、
低カロリー甘味料で寒天ゼリーを作れば
洋菓子などに比べヘルシーなデザートができますが、今の寒い時期はそういった冷たいデザートは食べません。
暖かくなったら作ろうかと思います。
自分の生活スタイルや季節に合わせて、
上手に食物繊維を取り入れていきたいと思います☆
京都1948年創業 京のくすり屋ファンサイト参加中
