コメント（15件）

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  Mint☆さん

  ナチュラル娘さん：ハハッ。＾＾　見た目で、生姜との唯一の違いは切口です！生姜は薄い黄色、菊芋は透明感のある白です。味は特別美味しいってわけでもなく普通ですが、健康食材として優秀だと思います。ぶっちゃけ、安かったのです。＾＾；でもネットで見ると高いのです。まだレアな食材なのか・・ちょっと？です。

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  2014/3/11 20:59

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  映画と美女が好きな一般人

  ナチュラル娘さん

  生姜だと思いました(笑)菊芋、食べてみたいです♪

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  2014/3/11 19:28

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  Mint☆さん

  kafka-dieさん：こんばんは！　そうだったのですか。ホント、みなさんから素晴らしい情報をいただき、知識が増えました。＾＾ｖ　私は食べることが好きなのですが、料理は苦手ですよ。＾＾；あー誰かに作ってもらいた～い！！

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  2014/3/8 21:24

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  アパレル企業勤務の主婦

  kafka-dieさん

  こんばんわ～。昨日はロサさんの続きのコメントが待ち遠しく、自分がコメントを入れるのを忘れちゃいました～。優れた効能があるんですね。Mint☆さんの酢の物とお吸い物をマネしたい～。お料理上手！

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  2014/3/8 18:07

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  Mint☆さん

  ロサ・ケンティフォリアさん：参考になる情報を調べていただき、ありがとうございました！ 　野菜もやり出すとハマるのでしょうかねぇ。もし手に入れられたら、栽培日記とか・・記事にしていただけるとうれしいです♪

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  2014/3/8 00:39

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  ロサ・ケンティフォリアさん

  続き＞健康食品として実に優れた効能を持つようです。イヌリンが血糖値を上げるのを防ぐ役割を持つ・・とか、やはりヤーコンに似ていますね。今頃から丁度植え時みたいです。場所を取る様なので他の作物の日陰にならない様に端に植えて・・その前にタネイモを入手しないと。野菜作りも楽しいですよ♪

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  2014/3/7 23:39

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  ロサ・ケンティフォリアさん

  再コメ失礼します。気になったので効能と栽培方法を少し調べました。するとしょひーさんの仰る通り横に這うのではなく丈が伸びる様です（3m）ヤーコンと同じキク科で花もそっくりでした。繁殖力旺盛なので栽培は超簡単らしいです。ただ、要注意外来種でもある為、在来の作物に被害が出る事もあるとの事です。効能は・・

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  2014/3/7 23:23

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  Mint☆さん

  ロサ・ケンティフォリアさん：ありがとうございます！そうそう、まさに生姜です。ヤーコンに一番似ているかもしれません。（随分前に食べたので記憶がボンヤリなのですが。）味があまりなくて淡白なのです。きんぴらのような濃い味付けに合いそうです。植えてみよう・・とかすごいです。お野菜を育てられてるのでしょうか。

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  2014/3/7 14:40

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  Mint☆さん

  私は食べることが好きなので、そういう記事を楽しみにしています！　横レス、大歓迎ですよ～。みなさんでワイワイやりましょ♪　ホント、ウケますよね。＾＾

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  2014/3/7 14:30

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  Mint☆さん

  akachantoさん：ありがとうございます！　これは普段行くスーパーでは見かけたことがなく、青空市の産直野菜のコーナーにありました。ネットで調べたらレシピはわりとあるのですが、どこで出回ってるかがよくわかりませんでした。〔新食材〕を求めて・・の記事を読ませてもらいました。前置きの部分は置いておいて

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  2014/3/7 14:27

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  Mint☆さん

  あっ、先輩と慕ってる方に失礼しました。ｍ－ｍ　私の方が年上なのですが、介護とかの経験を含めて、人間的に先輩だと思ってるのですよ！これからもいろいろと教えて下さいね～。

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  2014/3/7 14:20

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  Mint☆さん

  しょひーさん：えっ、そちらの名産だったのですかぁ。義父様が育てられてるとはビックリです。私は初めて見ましたので。姫ひまわりのような可愛いお花が咲くのですね。とても貴重な情報をありがとうございました♪ところで、生姜のつもりでだいぶ長く使って・・とか、しょひーさんって天然ぽくって面白い方ですねぇ。＾＾

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  2014/3/7 14:15

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  ロサ・ケンティフォリアさん

  キクイモ・・興味深く拝見させて頂きました。見た目はまさしく生姜ですね！シャキシャキ感があるとの事から食感はヤーコンやレンコンに近いのかな～と想像しています。これをミンチしすり身と混ぜて揚げても良さそうですね♪今度植えてみようかな～、キクイモのお味は、例えば何かに似ているのですか？

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  2014/3/7 11:41

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  akachantoさん

  いつもMint☆さんのお料理は、ほっこりしていて美味しそうです♪菊芋！私も生姜だと思いました。最近〔新食材〕を求めて彷徨っているので、見つけたら買ってみます♪横レスすみません！しょひーさんのエピソードにウケました ^m^

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  2014/3/7 10:01

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  しょひーさん

  
  
  菊芋、こちらの名産らしいですが、義父が２０年前から植えてまして、姫ひまわりのような花が毎年咲きます。３メートルくらいになります。先日、間違えて買って生姜のつもりでだいぶ長く使っていて、おかしいなあ…と思っていたら菊芋でした…(T T)きんぴら、あえ物に使うらしいですね。
  
  
  
  

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  2014/3/7 09:04

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