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ママブロネタ「お弁当」からの投稿
先週のとある日。洋食屋さんの様なコクのあるケチャップソースの
ポークソテーを作りたいなと思いチャレンジしてみました
サブおかずは、炒め茄子のおかか醤油和えとポテトサラダ
ふりかけはカレー味です
ケチャップソースは、豚ロース厚切り（2枚）の場合
☆ケチャップ（大さじ2）・中濃ソース（大さじ2）・酒（大さじ1）・醤油（小さじ1）
塩コショウ（少々）
バターをひいたフライパンに、ニンニクスライスを軽く炒め
豚ロースを焼き目がつくまでしっかり火を通して取り出します
そのフライパンに、細切りにしたベーコン（3枚）を更に炒めて
半輪切りにしたタマネギ（1/2）を入れしんなりするまで炒める
☆の調味料を入れて軽く火を入れソースは完成
ベーコンをちょっと入れるだけでコクがでます
ケチャップとソースを合わせるだけで、昔ながらの
洋食屋さんの様な味わいになります
玉ねぎの切り方は、人それぞれかもしれませんが
私は繊維をたつように輪切りにするのが好き
肉好きな我が家の息子さんも、美味しいと喜んでいました
よかったー
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