東京にいながら京都の四季を楽しめるお店【六本木】Ue　bar　＆　cafe…｜BeautyTimeさんのブログ

Ue　bar　＆　cafe《バー、カフェ、ダイニングバー》
東京都港区六本木7-5-7 　03-6432-9484

2013年9月にオープンした、六本木と乃木のちょうど真ん中真ん中あたりに位置する、
【Ue bar ＆ cafe】に行ってきました。

たまたま、この時、京都出身の女性オーナーがいらして、
東京にいながら京都の四季を感じて欲しい。
京都の食材をふんだんに使用した料理を用意している。お話を伺う事が出来ました。

内装も和モダン。

本日のおすすめはこちらの黒板に書かれています。

まずは、泡で乾杯です。

【播州名物ひねぽん】 525円

京都の地鶏『京かしわ』の親鶏(ひねどり)を焼いた後に、
自家製ポン酢に漬け込み熟成した一品。
親鶏(ひねどり)にしっかり味がしみ込んでおり、お酒がすすみます。

【汲み上げ湯葉】 525円

大正15年創業皇室御用達『おゆばいまい』の汲み上げ生湯葉を使っているとの事。

シェフ特製ダシ醤油が湯葉を美味しさを引き立てます。

【鰆のポアレ白味噌ソース】 1890円
ソースも京都の白味噌と白ワインを使っているというこだわり。

この時期の鰆を一旦昆布じめにしてからポアレにしているので、
身がしまりあっさりと食べられます。

【京野菜いろいろ炊き合わせ】1050円

万願寺唐辛子、花蓮根、ずいき、小かぶなどの前菜盛り合わせ
運ばれて来た時に、みんな「わ～綺麗」と絶賛。見ても楽しめるお料理です。

【京かしわもも肉の鍬焼き】 1575円

醤油、酒、みりんなどを使った甘辛いタレでいただく、京かしわの若鶏を使ったお料理。
赤ワインとあいます。

【上州蒼天豚の角煮京焼酎風味】1260円

角煮を煮込む際に、京都伏見の米焼酎『はんなり』を使用しているんですって。
とっても柔らかく仕上がっています。

【焼き茄子と胡麻の冷静スパゲティ】 1680円

京野菜の山科茄子の焼き茄子を使ったパスタ。
練り胡麻と焼き茄子、そして、パスタが絡まり、おすすめの一品。
冷やし担々麺のようなパスタです。

【牛ヒレ肉のステーキシャリアピンソース】 3150円

脂の少ない赤身肉のステーキ。

日本生まれの玉ねぎのワインのソースは濃厚で甘みがあります。
京都の日本酒使用も使用しているんですって。素敵なアレンジ。

【オリエンタルなカレー】840円

京都の野菜にこだわった、特製カレー。

【ほうじ茶のブリュレ】 630円

卵黄のみ使用した、濃厚なブリュレは、バニラの代わりにほうじ茶を使ったもの

宇治茶を飼料に育った鶏の卵、京都『茶の月』卵使用しているとのこと。
こだわりがすごいですね。

ソファー席で、居心地抜群、女子会にピッタリ！
ドリンクもいろいろ豊富でしたよ。

楽しくて、おしゃべりに花が咲きました。

是非是非、女子会に使っていただきたしお店です。

Ue　bar　＆　cafe
東京都港区六本木7-5-7
03-6432-9484
http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13161480/dtlrvwlst/6480156/

Ue （バー / 乃木坂駅、六本木駅、青山一丁目駅）