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タイトルは健康的な食なんて言ってますが、普段は冷蔵庫にあるものとか簡単なものしか作らない私。料理が得意なわけでもなく、栄養とかって二の次です、ほとんど。でも最近いろんな種類の野菜を使うのが楽しくなってきました。カレーなどに緑が足りなかったりすると冷凍いんげんをぶつ切りにしてぶっこんだりして、色どりがよくなったのをみて自己満足なんですけど。まぁないよりは緑はあった方がいいってことで。。。ね☆(~_~;)
パートナーも味に頓着があまりない人で結構なんでも「おいしいおいしい」といって食べてくれます。本当は美味しいと思ってんだかどうだか・・・ですけど。
さてさて日曜日に食べたスモークサーモンのサラダがとーーーっても美味しかったのでアップです。
ちょうどパートナーの身内に誕生日が近い人が多くて、みんなで複数の誕生日をまとめて祝いました。
その時のファミリーディナーでいったお店はバーレストランだったのですが料理がとても美味しい所でした。ウェイターさんがバーに似合わず結構洒落てたのが印象的。ｗ
私はその日の昼に非健康的にもパートナーとケンタッキーをモリモリ食べたので夕食は軽めにと思ってました。というと美意識とか健康意識高い人に聞こえますよねｗｗ
というか本当はケンタッキーが腹持ちが良く、珍しく食欲がなかったのです。しかし普段はお腹いっぱいでもフライドポテトなどを見てしまうとかぶりつきたくなるような私が食欲がないのはよほどだろうと思い、軽いサラダにする事にしました。これで昼のケンタッキーがチャラになるといいなぁなんて事を考えながら(汗)
サラダのメニューもあまり無くてスモークサーモンサラダなら野菜だけよりお腹いっぱいになるかなと思いオーダーしましたが、食べてビックリ！！すっごく美味しかったんです！！
あぶらっこくないサーモンで野菜も新鮮でなぜだかすごく美味しい！
これで昼のケンタッキーをチャラにしていいの？！ってくらい美味しかったので思わず写真を撮ってしまいました。
家でもスモークサーモンさえ手に入れば簡単に作れそうです。レタスやルッコラ、アボカド、キャベツ、トマトといろんな野菜をいれてフレンチ風のドレッシングとかいいですね。ただうちにはスモークサーモンなんて洒落たものはないですけど。
こうやってジャンクフードを日中食べた日には夜はあっさりな方がいいし、何より体がこういうのを欲してるんだなって実感しました。
もちろんジャンクフードは食べない方がいいけれど、食べたいものを食べつつもバランスをとるってこういう事？と自己流解釈ww
そりゃ連続でフライを食べるよりはいいでしょうと自分に言い聞かせますが、サラダ一食なんかで体にいいことした気になっちゃだめですね。でも健康志向でない私はサラダでルンルンになっちゃうんですよ。しかも美味しかったし。
夕食は家族団らんで他の食事より豪華というかしっかり目なのが欧米では当たり前。こんなんではさらに太ってしまう！と思ってましたが、ちょっと手を加えたサラダディナーなら満腹感も美味しさも軽さも文句なしです。
私のお気に入りのサラダディナーはエビをオリーブオイルと塩コショウ・おろしニンニクでマリネしたらフライパンで焼いてレタス・スイートコーン・トマト・きゅうりなどの野菜に乗っけてバジルの刻んだのと塩コショウとオリーブオイル少々でいただくレシピです。
簡単だしコーンとバジルとエビが美味しいです！お試しあれ～☆これは私も大好きでエビが安売りしてたら大量に買って作ってます。
さすがに毎日サラダディナーしてると「肉を出せ！」とパートナー怒られるので、肉メインもうちではたくさん食べます。デザートにアイスとか普段から食べます。
これではサラダディナーの努力が！！ってなってしまうので、気をつけてる事は8時までに食事を終える事。出来るだけ早く夕食は食べてそれでも寝る直前におなかが減ったらひたすらりんごを食べてます。食事の合間に小腹が減ってもりんごかヨーグルトで食いつなぎます。
なるべくフルーツでスナックを代用。今シドニーは夏なのでイチゴバナナスムージーとか作ります。冬場はショウガ紅茶やロシアで食べられているマンナヤカーシャ(セモリナのお粥)を食べてます。レシピは後日別記事で紹介します☆
デザートは食べても時間を守る。など、ゆるいところと厳しいところがないと厳しいだけではとてもじゃないけど長続きしないタイプなので、こうやってごまかしごまかししてます。でも、「体によくない食べ物は夜食べない。日中によくないものを食べた日には夜は軽くして、軽食を控える」とか、そんなちょこっとした埋め合わせとルールって大事だと思うんです。というか少なくとも私はこういう小さなステップの積み重ねで健康的な体に近づいていっていますからね。野菜をたくさん食べるようになってから体全体の調子がいいです。完全に健康体ではないけれど、以前より調子がいい。そう思えたらいいじゃないですか。だってゆるゆるですから(゜.゜)
日本は冬！寒くても脂肪を貯めずに健康的な体でいたいですね！！
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