過去にも類似質問が多数あります
chiecoで「コラーゲンの経口摂取の効果の有無」に関する質問には一通り目を通しました。
その中で、個人的に特に信頼性が高いと思った方の回答があるので参考までにご覧になってみてください。

「Q.コラーゲンについて」のベストアンサーとなった回答です
https://chieco.cosme.net/board/board_id/13967


コラーゲンと美肌との直接的な因果関係はないという見解が既に一般的ですが、かといえど実体験から私は全くの無意味だとも思いません。
いずれにせよ食品。栄養分には違いありませんし、皮膚は日々の食事の中の栄養で作られます。
そもそも、コラーゲンを摂取したいならば高いコラーゲンサプリやドリンクなど買わなくても、分子の大きさにこだわらなければゼラチンで十分です。ゼラチンの原料がコラーゲンそのものですから。