長期保存した香水はなぜダメなのか？
>古いものは肌に付けるのはいけないと言う人がいますが、なぜいけないのか、ご存知の方がいらしたら教えて欲しいのですが。
特にアルコール濃度の高いトワレなどは、悪い物質に変質することはないと思うのですけど？


他の方のレスで上記のコメントがあったので分かる範囲でお答えします。
まったくの未開封で「冷暗所」にて３～５年保存したとします。
未開封なら酸化もしませんし、日光も当たっていないので大丈夫そうですが、これは「ガラスボトルで栓部分のゴム等がアルコールにより劣化していない場合」です。一般的にアルコール濃度の高いオードトワレは「スプレーボトル」の場合が多いです。ビンはガラスを使っていてもスプレーにはプラスティックやゴムを使用しています。コレをアルコールが腐食させるケースが多いのです。
その場合溶けだした成分が肌に触れるおそれもあるということで「未開封３年」とメーカーも言っているんだと思います。

それと、天然成分が多いほど「成分の一部でニゴリ」が発生したりします。未開封でも揮発する場合はあるので（１年程度保管ならメーカーで交換もしてくれます。それくらい揮発は一般的）成分も香りも若干変化が見られます。

天然香料のうち、柑橘系をつかっているとアルコールに溶かしていても成分の劣化は早いのでできるだけ早めに使う方が望ましいと香水販売元のWAKABAさんに伺ったことがあります。

何れにしても、長期保管したものは「自己責任」の元、沈殿物の有無、香りの変化、揮発の有無、色の変化を確認の上、パッチテストされてから使うことが望ましいと思いますよ。