アボガドトースト
料理がほとんどできなくてもできる手軽な方法。

「アボガドトースト」
調理でもいろいろやりますがこれを知ってから、
格段に家で食べる回数が増えました。

ワサビやレモンを加えたり結構めんどくさいのですが、
日持ちがあんまりしないのでアボガド自体をこまめに食べれない。
冷蔵庫にやすいときに買っておいて、いつでも食べれるようになったのはこれを知ってからかな？
以前は今日は「アボガド料理をしよう」というときに材料含めて買っていましたが、最近は身近な食材になりました。

まずアボガドを半分に皮ごと切り種を除きます。

スプーンで皮からすくって外します。
形はつぶすのでがたがたでも大丈夫。

食パン、フランスパン、全粒パンなど塩気のあるパン、
あるいは、甘くないパンを焼きます。

その上に生のアボガドをカレースプーンで少しつぶしながらのせます。
オリーブオイルをすこーしかけます。
そして胡椒、塩をかけます。

そのまま食べるだけ！！
おいしーい！！

簡単です。

コツはアボガドをつぶしすぎないこと。
やや大き目な塊があったほうが完全につぶすよりおいしい。
なのでパンの上で簡単につぶすくらいがいいです。

塩気を舌に直接感じたほうが減塩になります。
塩は最後にかけて舌で感じるようにします。
そのほうが結果的に塩の量が少なくて済みます。
オイルをかけるので順番を間違えると、
塩気を感じなくてまた最後にたしてしまったりしちゃうので。


塩だけでもおいしいです。
でもスーパーの良く売っている「クレイジーソルト」が私は一番美味。
これはは数種類のハーブと塩が混ざっていますが、
目玉焼きにフライパンの上でかけたり、卵焼きなどの朝の簡単調理や、ちょっとした野菜のソテーやスープに塩の代わりに入れるとちょっと手間のかけた感じの料理ができるので無駄にはならないです。
私は常備の調味料ですね（笑）


バターやマーガリンは一切使わないので健康的です。
生で食べる香りのいいオイルはかければおいしいですし。
満足感はたっぷりのバター並にあります。
何よりアボガドに豊富なビタミン類を朝からたくさん取れますのでお勧めです。



私もアボガドの青臭さやにおいがだめで、
調理する時は結構香りものを合わせたりしてました。
そうすると突発的に作るときにレモンがなかったりと結構めんどいのですよね。

これは生で食べても、臭みはオリーブオイルなどのせいか
あんまりというかほとんど感じません。
あっさりしたバターの塊のような感じで食べれます。
胃もたれしないし。



ぜひやってみてください。