こんにちは。
同じことで悩んでいたのでレスさせていただきます。

わたしは立つとき腕を後ろで組んだら背筋が伸びて、気を抜いても猫背になりません。
もう片方の肘の上あたりをつかむ感じです、分かりにくくてすみません。

座っているときは、一段落つくごとに伸びをして、なるべくそのまま維持するよう気をつけていたら良い姿勢の癖がついてきました♪
まぁ外ではあまり派手にはできませんが、テレビのCMのあいだは伸びをするとか…

たぶん最初は筋力足りなくて気が付いたら猫背になってしまうだけなので、意識していれば少しづつ癖と筋肉がついて、姿勢が良くなると思います（*^_^*）

あとなぜか分かりませんが、わたしは猫背をなおしてから(完全にじゃないですが)、細くみえるのではなく、太りにくくなりました♪