野菜 / 玉葱 商品情報

◆新種の野菜と出会うとテンションが上がり、お取り寄せや直接購入したり。今日の日曜日は、玉ねぎ、レッドオニオンサラダです♪☆皮が鮮やかな赤紫色をした品種で、画像では色が薄く・・☆◆その色素のもとがβーカロテンで、栄養素のポリフェノールもあります☆これらが、玉ねぎのケルセチンと相乗効果をあげて抗酸化力がぐっと高まる！…

便利で美味しくて安くて日持ちして美容にも良い、言う事ない野菜です。常備して切らさないようにしています。色々な料理に使える事は勿論ですが、普通にグリルして塩胡椒で食べるだけでも美味しいですよね。新玉葱は甘酢漬けにしたりもします。ピクルスだったら新玉葱でなくてもイケます。しょっちゅう食べているのでデトックスもされて、…

こちらも万能ですよねｗ。特別大好きなわけではありませんが、なくてはならない野菜です。身体にもいいんですよね〜。チャーハン、サラダ、マリネ、カレー、コンソメスープ、オムライス………毎日何かしら使っているような気がします。だからいつも大きな袋で買っています。

玉ねぎというか、玉ねぎの皮についてなんですが・・・最近、身近な同年代で、「玉ねぎの皮の茶色い部分を煎じて飲む」というのが流行っておりまして・・・まず、高血圧の改善に有効と言うことで、みんなが飲みだしたのです。血圧の薬って飲み始めたら、一生飲み続けないといけないらしいので。作り方は簡単、玉ねぎの皮2個分くらいを1リッ…

タマネギと言えばカレーです。まず、細かくみじん切りした後にじっくり飴色になるまで炒めます。焦げないように注意しながらやると良いです。そこにカレーのルーを入れます。これだけで、カレーに深みが出ます。タマネギは万能ですよ。今は炒めた場合の話でしたが、生のタマネギをつけ麺のつけ汁に入れても美味しいです。