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今日は鮭のムニエル、トマトスープ、豆苗とモヤシのピーナッツ和えを作りました。
和え物と鮭はおじいちゃん達にもおすそ分けしました♪あげるほうの鮭はお年寄り向けに、塩焼きで。
豆苗とモヤシはサッと下茹で。
ピーナッツはトースターで空焼きし、包丁で細かく刻んで、さらにすり鉢ですります。
砂糖と濃口醤油で味付けして、お酒で固さを調節します。
豆苗・モヤシと和えて、味見をしながら薄いと思ったら醤油を足します。
完成です。簡単ですよ(＾＾)♪
豆苗はグリーンピースの芽。
なんと、50ｇで大人が１食で摂るべきビタミンCとKを十分に、Aと葉酸をほぼ摂取することができるのだそうです！
参考サイト→http://www.murakamifarm.com/myouken/know/nutrition/
ピーナッツはビタミンEが豊富です。抗酸化作用があります。
デザートにパナップ、グレープのやつ。おいしかったです。
それから・・はらぺこあおむしが好きなので、下じきを買いました♪
それでは、おやすみなさいませ。
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